Name: Poêlée de chou frisé et de viande hachée au citron
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Chou frisé; 1 Stück Oignon; 0.5 Stück Citron bio; 150 g Tagliatelles; 1 EL Beurre; 250 g Viande de bœuf hachée; 150 ml Bouillon de légumes; 150 g Crème fraîche; nach Geschmack Sel; nach Geschmack Poivre; Parmesan

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Temps de cuisson

30 min

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette poêlée de chou frisé et de viande hachée est un plat copieux et rapide, idéal pour la saison froide. Avec du chou frisé frais, de la viande hachée épicée et une touche de citron, ce repas est préparé en seulement 30 minutes. La recette est simple et économique, parfaite pour la cuisine étudiante ou un dîner rapide. Servie avec du parmesan, cette poêlée est un plat principal réconfortant pour toute la famille.

Ingrédients (11 ingrédients)

Préparation (7 étapes)

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 1 oignon épluché dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Racler les parois avec la spatule.

Préparer le chou frisé

Retirer les feuilles extérieures du chou frisé, couper le chou frisé en deux et retirer le trognon. Couper ensuite le chou en lanières et réserver.

Préparer le citron

Râper le zeste de 1/2 citron bio et presser le citron. Réserver les deux.

Faire revenir la viande hachée

Faire chauffer 1 cs de beurre dans une poêle et faire revenir 250 g de viande de bœuf hachée avec l'oignon haché jusqu'à ce que la viande hachée soit émiettée.

Préparer la sauce

Ajouter le jus de citron, le zeste de citron, 150 ml de bouillon de légumes et 150 g de crème fraîche à la viande hachée et assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser mijoter brièvement.

Cuire les pâtes et le chou frisé

Cuire 150 g de tagliatelles dans de l'eau bouillante selon les instructions de l'emballage. Ajouter le chou frisé pendant les 6 dernières minutes.

Mélanger et servir

Ajouter les pâtes égouttées et le chou frisé dans la poêle avec la sauce à la viande hachée et bien mélanger. Servir la poêlée de chou frisé et de viande hachée avec du parmesan râpé.