Poêlée de légumes avec filet de poulet
Plat principal
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Temps de cuisson
35 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Cette poêlée de légumes riche en protéines avec filet de poulet est un plat principal rapide et sain, préparé au Thermomix®. Avec du filet de poulet, des poivrons, des courgettes et des carottes, vous obtenez un repas copieux. La préparation au Thermomix® prend au total 35 minutes, le temps de travail actif est d'environ 25 minutes. La recette est conçue pour 2 portions et est idéale pour une cuisine légère ou comme repas familial.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
300 g Filet de poulet
-
1 Stück Oignon
-
1 Zehe Ail
-
1 EL Huile d'olive
-
1 Stück Poivron, rouge
-
1 Stück Courgette
-
1 Stück Carotte
-
200 ml Bouillon de légumes
-
1 EL Concentré de tomates
-
1 TL Moutarde
-
0.5 TL Sel
-
0.25 TL Poivre
-
0.5 TL Paprika en poudre
-
1 TL Herbes de Provence
Préparation (7 étapes)
Préparer l'oignon et l'ail
Éplucher et couper l'oignon en deux. Éplucher la gousse d'ail. Mettre l'oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Ajouter l'ail et hacher 3 sec/vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Verser l'huile d'olive dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Préparer et ajouter les légumes
Nettoyer le poivron et le couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Laver la courgette et la couper en rondelles. Éplucher la carotte et la couper en rondelles. Mettre les légumes dans le bol mixeur et hacher 5 sec/vitesse 4.
Assaisonner et laisser mijoter
Verser le bouillon de légumes, le concentré de tomates, la moutarde, le sel, le poivre, le paprika en poudre et les herbes de Provence dans le bol mixeur et laisser mijoter 15 min/100°C/sens inverse vitesse 1.
Faire revenir le filet de poulet
Faire revenir le filet de poulet dans une poêle séparée avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ensuite, le couper en morceaux de la taille d'une bouchée.
Ajouter le filet de poulet et terminer la cuisson
Verser le filet de poulet revenu dans le bol mixeur et réchauffer encore 5 min/100°C/sens inverse vitesse 1.
Assaisonner et servir
Assaisonner la poêlée de légumes avec le filet de poulet avec du sel et du poivre et servir.
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