Poulet Rustique aux Légumes et Maïs
Plat principal
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Temps de cuisson
2 h 20 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce poulet rustique aux légumes et maïs est un plat réconfortant, parfait pour les soirées d'automne. La préparation est simple et le Thermomix® rend tout encore plus facile ! Je l'adore car c'est un plat unique complet et savoureux. Le poulet s'imprègne de la saveur des légumes et des épices, créant un bouillon délicieux. Idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. Il peut être préparé à l'avance et réchauffé au moment de servir. Un vrai plat réconfortant !
Ingrédients (17 ingrédients)
-
Poulet
-
200 ml Vin blanc
-
1 boîte Petits pois
-
2 foglie Laurier
-
1 pièce Oignons
-
2 pezzi Tomates
-
1 pièce Carottes
-
1 pièce Piment rouge fort
-
selon goût Thym
-
1 costa Céleri
-
Persil
-
10 grani Poivre noir
-
Sel
-
500 ml Bouillon de viande
-
Pommes de terre
-
1 pannocchia Épi de maïs
-
2 cucchiai Raisins secs
Préparation (5 étapes)
Préparation des légumes
Mettre 1 oignon, 1 carotte et 1 branche de céleri dans le bol et hacher pendant 3 Sec./Niveau 5.
Faire revenir les légumes
Ajouter un filet d'huile d'olive extra vierge et faire revenir pendant 3 Min./120°C/Niveau 1.
Ajout des ingrédients principaux
Ajouter dans le bol les morceaux de poulet, 200 ml de vin blanc, 1 boîte de petits pois égouttés, 2 feuilles de laurier, 2 tomates coupées en morceaux, 1 piment rouge fort, une pincée de thym, 10 grains de poivre noir, sel q.b. et 500 ml de bouillon de viande. Bien mélanger avec la spatule.
Cuisson du poulet
Placer les pommes de terre coupées en morceaux au-dessus des autres ingrédients dans le bol. Cuire pendant 120 Min./98°C/Niveau 1/Sens inverse.
Ajout final et service
Ajouter 1 épi de maïs coupé en morceaux et 2 cuillères à soupe de raisins secs. Mélanger délicatement avec la spatule. Servir dans des assiettes creuses avec un morceau de poulet, des pommes de terre, du maïs et du bouillon. Saupoudrer de persil haché frais.
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Créé par
Chiara Ferrara
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Allergènes
- Céleri
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