Name: Pouding Avocat-Chocolat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Portions
Ingredients: 1 pièce avocat mûr; 1 pièce Banane; 2 cs Noix de coco râpée; 2 cs Cacao en poudre; 1 cs Sirop d'agave

Description

Ce pouding avocat-chocolat du Thermomix® est un dessert rapide et végétalien ou une collation saine. Les principaux ingrédients sont l'avocat, la banane, la noix de coco râpée, le cacao en poudre et le sirop d'agave. En seulement 10 minutes, préparez deux portions de ce pouding crémeux avec le Thermomix®. Idéal pour ceux qui recherchent un dessert léger et végétalien ou qui souhaitent profiter d'une collation riche en protéines après l'entraînement.

Ingrédients (5 ingrédients)

1 pièce avocat mûr

1 pièce Banane

2 cs Noix de coco râpée

2 cs Cacao en poudre

1 cs Sirop d'agave

Préparation (3 étapes)

Préparer l'avocat et la banane

Détacher la chair de l'avocat de la peau à l'aide d'une cuillère. Éplucher la banane et la couper en gros morceaux.

Mélanger et réduire en purée les ingrédients

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 8

Mettre tous les ingrédients (1 avocat mûr, 1 banane, 2 CS de noix de coco râpée, 2 CS de cacao en poudre, 1 CS de sirop d'agave) dans le bol mixeur et transformer en crème.

30 sec

Servir le pouding

Verser le pouding avocat-chocolat dans des bols et servir.

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À propos de la recette

Ce pouding avocat-chocolat est une création née de la nécessité de transformer des ingrédients sains en quelque chose de délicieux. Je me souviens qu'un jour, j'avais un avocat trop mûr que je ne voulais pas jeter. En même temps, j'avais envie de chocolat, mais je ne voulais pas recourir à des alternatives malsaines. C'est ainsi qu'est née l'idée de combiner la texture crémeuse de l'avocat avec le goût intense du cacao. Le résultat a été étonnamment bon et est depuis devenu l'un de mes snacks préférés. Les ingrédients jouent tous un rôle important. L'avocat est la base et assure la texture incroyablement crémeuse, sans avoir besoin de crème ou d'autres ingrédients gras. Il fournit des graisses saines et rend le pouding rassasiant. La banane apporte de la douceur et une note légèrement fruitée qui s'harmonise parfaitement avec l'avocat. Veillez à utiliser une banane mûre, car elle est plus sucrée et plus facile à réduire en purée. La noix de coco râpée apporte une touche d'exotisme et une légère texture au pouding. Ceux qui n'aiment pas la noix de coco râpée peuvent aussi l'omettre ou la remplacer par des noix hachées. Le cacao en poudre est naturellement responsable du goût de chocolat. Je recommande d'utiliser un cacao en poudre non sucré de haute qualité pour obtenir le meilleur goût. Le sirop d'agave sert d'édulcorant. Mais on peut aussi utiliser d'autres alternatives comme le sirop d'érable, le miel (non végétalien) ou le sirop de dattes, selon les préférences personnelles. La préparation au Thermomix® est très simple. Tout d'abord, vous devez vous assurer que votre avocat est vraiment mûr. Il doit céder sous une légère pression. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et détachez la chair de la peau à l'aide d'une cuillère. Pelez la banane et coupez-la en gros morceaux pour que le Thermomix® puisse la réduire en purée plus facilement. Ajoutez ensuite tous les ingrédients dans le bol mixeur. Je recommande d'ajouter d'abord les ingrédients liquides (sirop d'agave) puis les ingrédients plus solides (avocat, banane, noix de coco râpée, cacao en poudre). Ainsi, tout est mélangé de manière plus homogène. Réglez le Thermomix® sur la vitesse 5-7 et réduisez les ingrédients en purée pendant environ 20-30 secondes, jusqu'à obtenir une masse lisse et crémeuse. Si le pouding est trop épais, vous pouvez ajouter un peu de lait végétal (par exemple, du lait d'amande ou du lait de coco). Pour une variante végétarienne, on peut remplacer le sirop d'agave par du miel. Ceux qui aiment les plats un peu plus épicés peuvent ajouter une pincée de cannelle, de cardamome ou de piment. Pour une note de noisette, des amandes hachées, des noisettes ou des noix conviennent comme garniture. Le pouding avocat-chocolat est déjà très bon pur, mais il peut aussi être merveilleusement servi avec différentes garnitures et accompagnements. Les fruits rouges frais comme les framboises, les fraises ou les myrtilles s'accordent parfaitement avec. Quelques pépites de chocolat ou des éclats de cacao apportent également un croquant supplémentaire. Ceux qui aiment les choses un peu plus décadentes peuvent ajouter une noisette de crème de coco ou de la crème fouettée végétalienne. Le pouding peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur. Il s'y conserve environ 1 à 2 jours. Cependant, l'avocat peut s'oxyder légèrement avec le temps et le pouding peut prendre une couleur brunâtre. Mais cela n'affecte pas le goût. Pour ralentir l'oxydation, vous pouvez recouvrir le pouding d'un film alimentaire et le placer directement sur la surface.