Name: Poulet Créole au Riz
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 pièce Poulet fermier; 500 g Riz long grain; 6 pièce Tomate(s); 3 pièce Oignon(s); 1 gousse Ail; 1 pièce Poivron(s) vert(s); 100 g Raisin de Corinthe; 1 tablette Bouillon de volaille; 1 c. à café Curry; 1 branche Thym; 2 c. à soupe Huile; selon goût Cerfeuil; selon goût Sel; selon goût Poivre

Temps de cuisson

2 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Ce poulet créole au riz est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d'automne ou les repas de fête. Je le prépare souvent pour mes amis et ma famille, et il est toujours très apprécié. Le poulet, mijoté avec des tomates, des oignons, des poivrons et des épices, est incroyablement tendre et parfumé. Les raisins secs ajoutent une touche de douceur qui se marie à merveille avec le curry et le thym. C'est un plat complet et équilibré, facile à préparer et qui peut être adapté selon vos goûts. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes ou épices pour personnaliser votre recette. Un vrai délice!

Ingrédients (14 ingrédients)

1 pièce Poulet fermier
500 g Riz long grain
6 pièce Tomate(s)
3 pièce Oignon(s)
1 gousse Ail
1 pièce Poivron(s) vert(s)
100 g Raisin de Corinthe
1 tablette Bouillon de volaille
1 c. à café Curry
1 branche Thym
2 c. à soupe Huile
selon goût Cerfeuil
selon goût Sel
selon goût Poivre

Préparation (6 étapes)

Préparation du poulet et des légumes

Placer le poulet dans une grande casserole, couvrir d'eau froide, saler et ajouter un cube de bouillon de volaille émietté. Porter à ébullition et laisser cuire à feu doux pendant 1 heure. Laisser tiédir puis égoutter le poulet, désosser-le et détailler sa chair en petits cubes de 2 ou 3 cm de côté. Plonger les tomates pendant 1 minute dans l'eau bouillante, peler-les, découper-les en dés et épépiner-les. Réserver.

Préparation des oignons, de l'ail et du poivron

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Peler les oignons et les couper en deux. Mettre les oignons dans le bol du Thermomix et hacher 3 Sek./Stufe 5. Peler la gousse d'ail et l'ajouter au bol. Hacher 3 Sek./Stufe 7. Oter le pédoncule du poivron, couper-le en deux, retirer les graines, couper-le en dés. Réserver.

Cuisson des légumes

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter l'huile dans le bol du Thermomix et faire revenir les oignons et l'ail 3 Min./120°C/Stufe 1. Ajouter les dés de poivrons et continuer la cuisson 2 Min./120°C/Stufe 1.

180

Mijotage du poulet

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 1/Linkslauf 100 Sens inverse

Ajouter les cubes de poulet, les dés de tomate, le curry et le thym dans le bol du Thermomix. Saler et poivrer. Laisser mijoter 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

600

Cuisson du riz

Pendant ce temps, faire cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égoutter le riz et réserver.

Service

Mettre le riz dans les assiettes, répartir dessus la préparation au poulet. Parsemer de raisins secs et de cerfeuil ciselé. Servir chaud.

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Poulet Créole au Riz

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Ingrédients (14 ingrédients)

Préparation (6 étapes)

Préparation du poulet et des légumes

Préparation des oignons, de l'ail et du poivron

Cuisson des légumes

Mijotage du poulet

Cuisson du riz

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