Poulet Méditerranéen avec Orzo au Citron

Name: Poulet Méditerranéen avec Orzo au Citron
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 ml vinaigrette au citron et parmesan; 4 pièce blancs de poulet; 2 cc origan séché; 600 g orzo au citron; 250 g tomates; 0.5 pièce concombre; 50 g olives; 100 g feta; 1 botte herbes fraîches restantes

Salade de Riz ou de Pâtes

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Poulet Méditerranéen avec Orzo au Citron est prête en 1 h et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce plat est un succès estival absolu ! Du poulet tendre et mariné rencontre une salade d'orzo rafraîchissante avec des tomates mûries au soleil, du concombre croquant, des olives salées et de la feta crémeuse. La vinaigrette au citron donne à l'ensemble une note merveilleusement légère. J'aime faire cette recette quand je dois faire vite, mais que je veux quand même quelque chose de spécial sur la table. Elle est parfaite pour un déjeuner décontracté en plein air ou un dîner léger. Et le meilleur : elle est aussi super bonne froide, donc idéale pour emporter ou pour un pique-nique !

Ingrédients (9 ingrédients)

200 ml vinaigrette au citron et parmesan
4 pièce blancs de poulet
2 cc origan séché
600 g orzo au citron
250 g tomates
0.5 pièce concombre
50 g olives
100 g feta
1 botte herbes fraîches restantes

Préparation (4 étapes)

Préparation de la marinade du poulet

Mélangez 80 ml de vinaigrette avec les blancs de poulet et l'origan séché dans un bol. Bien mélanger pour s'assurer que le poulet est uniformément enrobé. Couvrez le bol et mettez-le de côté au réfrigérateur pour qu'il marine pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 2 heures.

Rôtissage du poulet

Préchauffez le four à 200°C/180°C ventilateur/gaz 6. Disposez les blancs de poulet marinés dans un plat à rôtir. Arrosez avec le reste de la marinade, puis faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Laissez reposer pendant 5 à 7 minutes avant de le trancher. Mélangez avec le jus de la plaque de cuisson et mettez de côté.

Préparation de la salade d'orzo

Pendant que le poulet repose, mélangez le reste de la vinaigrette avec l'orzo, les tomates, le concombre, les olives et la feta dans un grand saladier. Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Assemblage final

Servir le poulet tranché sur le dessus de la salade d'orzo et saupoudrer d'herbes fraîches restantes de la préparation initiale de l'orzo. Servir immédiatement ou réfrigérer pour plus tard.