Poulet Vapeur au Riz et Relish d'Oignons Nouveaux

Name: Poulet Vapeur au Riz et Relish d'Oignons Nouveaux
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 gousse ail; 1 cc grains de poivre noir; 1 cs sauce soja; 8 pièce cuisses de poulet; 3 cs huile de sésame; 2 botte oignons nouveaux; 4 pièce pak choi

Plat principal

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette recette de poulet vapeur au riz est un vrai régal ! Les cuisses de poulet sont cuites dans un bouillon aromatique d'ail, de grains de poivre et de sauce soja, ce qui les rend incroyablement tendres et juteuses. Il y a aussi un pak choi rafraîchissant et un relish d'oignons nouveaux épicé à l'huile de sésame. J'aime faire ce plat quand j'ai besoin de quelque chose de rapide, mais quand même de spécial sur la table. C'est parfait pour une soirée détendue entre amis ou en famille. Si vous l'aimez plus épicé, vous pouvez aussi ajouter du piment.

Ingrédients (7 ingrédients)

3 gousse ail
1 cc grains de poivre noir
1 cs sauce soja
8 pièce cuisses de poulet
3 cs huile de sésame
2 botte oignons nouveaux
4 pièce pak choi

Préparation (6 étapes)

Hacher l'ail et les grains de poivre

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 8

Mettre 3 gousses d'ail et 1 c. à c. de grains de poivre noir dans le bol mélangeur et hacher 5 sec/vitesse 8. Pousser vers le bas avec la spatule.

Cuire le poulet

Paramètre Thermomix®

30 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter le mélange haché, 1 c. à s. de sauce soja et 8 cuisses de poulet dans le bol mélangeur. Recouvrir d'eau et ajouter une pincée de sel. Cuire 30 min/100°C/vitesse 1.

1800

Préparer le relish d'oignons nouveaux

Pendant la cuisson du poulet, faire revenir 3 c. à s. d'huile de sésame et 2 bottes d'oignons nouveaux dans une poêle à feu moyen pendant 1 minute. Retirer du feu et incorporer le gingembre râpé et le reste de la sauce soja.

Cuire le pak choi

Paramètre Thermomix®

4 min/100°C/Vitesse 1 100

Après la cuisson du poulet, retirer 4 cuisses de poulet et les mettre de côté. Ajouter 4 pak choi dans le bol mélangeur et cuire 4 min/100°C/vitesse 1.

240

Filtrer le bouillon et déchiqueter le poulet

Verser le bouillon dans un tamis pour retirer l'ail, les grains de poivre et le gingembre. Retirer la peau des 4 cuisses de poulet restantes et effilocher la viande en gros morceaux.

Servir

Répartir le riz dans des bols, garnir de pak choi et de poulet. Verser le bouillon de poulet chaud et garnir de relish d'oignons nouveaux. Servir avec de la sauce soja supplémentaire si désiré.