Name: Gâteau aux mandarines
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 4 Stück Œufs; 2 Tassen Sucre; 3 Päckchen Sucre vanillé; 1.5 Tassen Huile; 1 Tasse Eau minérale; 3 Tassen Farine; 3 TL Levure chimique; 4 Dosen Mandarines-oranges; 3 EL Bâtonnets d'amandes; 400 g Crème fouettée; 500 g Crème fraîche épaisse; 2 EL Sucre à la cannelle

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Temps de cuisson

1 h

Temps de préparation

40 Min

Description

Un délicieux gâteau aux mandarines, parfait pour l'hiver et les occasions spéciales.

Ingrédients (12 ingrédients)

Préparation (9 étapes)

Battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 3.5

Mettre les œufs, le sucre et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mélangeur et battre avec le fouet pendant 3 min./vitesse 3,5.

3 min

Ajouter l'huile et l'eau

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 2

Ajouter l'huile et l'eau minérale et mélanger pendant 20 sec./vitesse 2.

20 sec

Mélanger la farine et la levure chimique et incorporer

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Mélanger la farine et la levure chimique, verser dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 sec./vitesse 3.

30 sec

Répartir la pâte sur une plaque à pâtisserie

Graisser une plaque de cuisson (env. 35 cm x 39 cm). Étaler la pâte uniformément dessus avec une spatule. Cuire au four préchauffé (four électrique : 175 °C/chaleur tournante : 150 °C/gaz niveau 2) pendant environ 20 minutes. Laisser refroidir.

Laisser égoutter les mandarines

Égoutter les mandarines sur une passoire.

Faire griller les bâtonnets d'amandes

Faire griller les bâtonnets d'amandes dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés et laisser refroidir.

Fouetter la crème jusqu'à consistance ferme

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3.5

Mettre la crème fouettée dans le bol mélangeur et fouetter avec le fouet pendant 2 min./vitesse 3,5 jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Ajouter progressivement les 2 sachets restants de sucre vanillé.

2 min

Incorporer la crème fraîche épaisse

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter la crème fraîche épaisse ou la crème fraîche et incorporer à la crème fouettée pendant 10 sec./vitesse 2, sens inverse.

10 sec

Garnir le gâteau

Répartir les mandarines égouttées sur le fond, à l'exception de quelques-unes pour la décoration. Étaler dessus la masse de crème et de crème fraîche à l'aide d'une spatule ou d'un couteau, en ne lissant pas trop la surface. Garnir avec les mandarines restantes et saupoudrer de bâtonnets d'amandes. Saupoudrer de sucre à la cannelle si désiré.