Mousse au Chocolat Fondante

Name: Mousse au Chocolat Fondante
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 180 g chocolat noir; 3 pièce jaunes d'oeuf; 25 cl crème fleurette; 15 g beurre; 1 sachet sucre vanillé

Dessert sucré

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Temps de cuisson

1 h 20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette mousse au chocolat est un délice absolu, parfaite pour les amateurs de chocolat noir intense. Je la prépare souvent pour des dîners entre amis ou pour une petite gourmandise en fin de semaine. Sa texture fondante et son goût riche en cacao en font un dessert irrésistible. La recette est simple et rapide à réaliser, idéale pour ceux qui n'ont pas beaucoup de temps mais veulent impressionner leurs convives. Elle est particulièrement appréciée en hiver, mais je la sers volontiers toute l'année. Un vrai bonheur chocolaté!

Ingrédients (5 ingrédients)

180 g chocolat noir
3 pièce jaunes d'oeuf
25 cl crème fleurette
15 g beurre
1 sachet sucre vanillé

Préparation (5 étapes)

Chocolat fondu

Paramètre Thermomix®

3 min/50°C/Vitesse 2 50

Mettre 180 g de chocolat noir cassé en morceaux dans le bol du Thermomix. Ajouter 3 cuillères à soupe d'eau. Faire fondre pendant 3 Min./50°C/Stufe 2.

180

Ajout du beurre et des jaunes d'œufs

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 15 g de beurre coupé en morceaux et 3 jaunes d'œufs au chocolat fondu. Mélanger pendant 20 Sek./Stufe 3.

Crème fouettée

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3.5

Insérer le fouet. Verser 25 cl de crème fleurette et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol du Thermomix. Fouetter pendant 2 Min./Stufe 3.5.

120

Incorporation de la crème au chocolat

Retirer le fouet. Verser délicatement la crème fouettée dans le bol contenant le chocolat. Mélanger délicatement avec une spatule pour ne pas casser la crème.