Description

Dieser Rhabarber-Prosecco-Aperitif ist ein herrlich erfrischender Drink, perfekt für warme Frühlingstage oder als eleganter Start in einen festlichen Abend. Die Kombination aus süß-säuerlichem Rhabarbersaft, prickelndem Prosecco und spritzigem Mineralwasser macht ihn zu einem echten Geschmackserlebnis. Die frische Minze sorgt für eine zusätzliche aromatische Note. Schnell zubereitet und immer ein Hingucker – ideal für spontane Treffen mit Freunden oder als besonderes Highlight auf jeder Party. Ein absolutes Muss für alle, die fruchtige und prickelnde Getränke lieben!

Ingrédients (5 ingrédients)

200 ml Rhabarbersaft

200 ml Mineralwasser

400 ml Prosecco

frische Minze

Eiswürfel

Préparation (3 étapes)

Minze vorbereiten

Die frische Minze waschen und die Blätter vorsichtig von den Stielen zupfen. Die Minzblätter beiseite stellen.

Getränke mischen

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 2

200 ml Rhabarbersaft, 200 ml Mineralwasser und 400 ml Prosecco in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 2 vermischen.

Servieren

Die gemischten Getränke gleichmäßig auf 4 Gläser verteilen. Anschließend Eiswürfel und die vorbereiteten Minzblätter in die Gläser geben und leicht umrühren.

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À propos de la recette

Dieser Rhabarber-Prosecco-Erfrischung ist mehr als nur ein Getränk; er ist für mich eine Erinnerung an die ersten warmen Tage des Jahres, an das Erwachen der Natur und an gesellige Stunden im Garten. Meine Großmutter hatte einen riesigen Rhabarberstrauch im Garten, und jedes Frühjahr wurde daraus Saft gekocht. Der leicht säuerliche Geschmack, kombiniert mit der Süße des Zuckers, war einfach unverkennbar. Dieses Rezept ist eine Hommage an diese Erinnerungen, verfeinert mit der prickelnden Eleganz des Prosecco. Der Rhabarbersaft bildet die Basis dieses erfrischenden Getränks. Achten Sie darauf, einen hochwertigen Saft zu verwenden, idealerweise frisch gepresst oder aus dem Bioladen. Der Rhabarber bringt eine angenehme Säure und eine leicht herbe Note mit sich, die perfekt mit der Süße des Prosecco harmoniert. Das Mineralwasser dient dazu, das Getränk etwas leichter und spritziger zu machen. Wählen Sie ein Mineralwasser mit Kohlensäure, um den erfrischenden Effekt zu verstärken. Der Prosecco, ein italienischer Schaumwein, steuert die feine Perlage und eine subtile Süße bei. Ein trockener Prosecco (Brut oder Extra Brut) ist hier die beste Wahl, um das Gleichgewicht zwischen Süße und Säure zu wahren. Die frische Minze sorgt für eine aromatische Note und einen Hauch von Frische. Die Zubereitung im Thermomix® ist denkbar einfach. Zuerst die Minze waschen und die Blätter vorsichtig abzupfen. Die Stiele können Sie für andere Zwecke aufbewahren, beispielsweise um einen Tee zu aromatisieren. Dann Rhabarbersaft, Mineralwasser und Prosecco in den Mixtopf geben. Wichtig ist, dass alle Zutaten gut gekühlt sind, bevor sie in den Mixtopf kommen. Das Vermischen erfolgt auf Stufe 2 für nur 5 Sekunden. Länger sollte es nicht sein, damit die Kohlensäure des Prosecco nicht verloren geht. Für eine vegane Variante achten Sie darauf, dass der verwendete Prosecco ohne tierische Produkte geklärt wurde. Es gibt mittlerweile viele vegane Proseccos auf dem Markt. Anstelle von Minze können Sie auch andere Kräuter verwenden, beispielsweise Zitronenmelisse oder Basilikum. Ein Hauch von Ingwer oder eine Scheibe Limette verleihen dem Getränk eine zusätzliche exotische Note. Servieren Sie die Rhabarber-Prosecco-Erfrischung in eleganten Gläsern, beispielsweise Sektflöten oder Weingläsern. Füllen Sie die Gläser mit Eiswürfeln und garnieren Sie sie mit frischen Minzblättern. Eine Scheibe Orange oder Zitrone am Glasrand macht das Getränk optisch noch ansprechender. Als Beilage passen leichte Snacks wie Oliven, Grissini oder kleine Käsehäppchen hervorragend. Die Rhabarber-Prosecco-Erfrischung sollte idealerweise frisch zubereitet und sofort serviert werden. Wenn Sie sie vorbereiten möchten, können Sie den Rhabarbersaft und das Mineralwasser bereits im Voraus mischen und im Kühlschrank aufbewahren. Den Prosecco sollten Sie erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit er seine Kohlensäure behält. Die Minze und das Eis sollten ebenfalls erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.