Salade de Pâtes Estivale au Pesto
Salade de riz ou de pâtes
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Temps de cuisson
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Cette salade de pâtes estivale au pesto de Thermomix® est un plat rapide et économique avec des pâtes, des tomates, de la roquette et du pesto. Des billes de mozzarella et des pignons de pin complètent la salade végétarienne. Préparée en seulement 25 minutes, la recette donne 4 portions. Idéal comme plat principal léger, entrée ou pour un déjeuner rapide.
Ingrédients (7 ingrédients)
-
300 g Pâtes
-
200 g Petites tomates
-
100 g Roquette
-
20 g Pignons de pin
-
100 g Pesto vert
-
125 g Mozzarella - Billes
-
500 ml Eau
Préparation (5 étapes)
Cuire les pâtes
Verser 500 ml d'eau dans le bol mélangeur et porter à ébullition pendant 10 min/100°C/vitesse 1. Ajouter 300 g de pâtes par l'ouverture du couvercle et cuire selon les instructions sur l'emballage (environ 8-10 min)/100°C/vitesse 1 sans gobelet doseur. Insérer le panier de cuisson et égoutter les pâtes.
Préparer les tomates
Laver et couper en deux 200 g de petites tomates. Ensuite, mettre de côté.
Laver la roquette
Laver soigneusement 100 g de roquette et essorer. Ensuite, mettre de côté.
Griller les pignons de pin
Faire griller 20 g de pignons de pin dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Remuer constamment pour qu'ils ne brûlent pas. Laisser ensuite refroidir.
Mélanger la salade
Mettre les pâtes cuites, les tomates coupées en deux, la roquette lavée, les pignons de pin grillés et 125 g de billes de mozzarella dans un grand saladier. Ajouter 100 g de pesto vert et mélanger délicatement le tout pour que tous les ingrédients soient uniformément recouverts de pesto.
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