Description

Ce plat est un favori absolu quand il faut faire vite ! La combinaison de tendres lanières de poulet, de carottes croquantes et de délicieuses nouilles est tout simplement imbattable. Agrémenté de miel, de sauce soja et de jus de citron vert, il en résulte un plat merveilleusement aromatique, qui se déguste aussi bien chaud que froid. Parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide en semaine. La préparation est un jeu d'enfant et la réussite est garantie ! Garnie de graines de sésame et de coriandre fraîche, elle attire tous les regards. Une excellente recette que l'on aime cuisiner encore et encore !

Ingrédients (9 ingrédients)

2 blocks nouilles aux œufs

2 cc huile de tournesol

2 pièce poitrines de poulet cuites

3 pièce carottes

2 cs miel clair

1 cs sauce soja

1 pièce citron vert

3 cs graines de sésame grillées

1 handful coriandre

Préparation (5 étapes)

Cuire les nouilles

Faire bouillir les nouilles aux œufs selon les instructions de l'emballage. Égoutter les nouilles et mélanger avec 1 c. à c. d'huile de tournesol. Mettre de côté.

Préparer le poulet et les carottes

Chauffer 1 c. à c. d'huile de tournesol dans une poêle. Ajouter les poitrines de poulet cuites et les carottes. Faire sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.

Ajouter les ingrédients de la sauce

Ajouter le miel clair, la sauce soja et le jus de citron vert dans la poêle avec le poulet et les carottes. Laisser mijoter pendant 30 secondes, en remuant constamment.

Combiner et chauffer

Paramètre Thermomix®

1 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter les nouilles cuites et les graines de sésame grillées dans la poêle. Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients. Chauffer pendant 1 Min./100°C/Stufe 1.

Servir

Saupoudrer de coriandre fraîche et servir immédiatement.

Fini de cuisiner ? Super ! 🎉

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À propos de la recette

Ce Sauté de Nouilles au Poulet et aux Carottes est un plat qui a évolué dans ma cuisine au fil des ans, inspiré par d'innombrables repas rapides en semaine et un amour pour les saveurs d'inspiration asiatique. C'est une preuve que des ingrédients simples, lorsqu'ils sont combinés avec soin, peuvent créer quelque chose de vraiment satisfaisant. Je me souviens avoir expérimenté cette recette pour la première fois après une journée de travail particulièrement longue, ayant besoin de quelque chose de rapide, de sain et de savoureux. Le résultat fut si étonnamment délicieux qu'il est rapidement devenu un incontournable. Toute la beauté de ce plat réside dans l'interaction des textures et des goûts. Les nouilles aux œufs offrent une base douce et réconfortante, tandis que les carottes offrent un croquant délicieux et une douceur subtile. Les poitrines de poulet cuites, idéalement des restes de poulet rôti ou grillé, ajoutent des protéines et un élément savoureux. Ne sous-estimez pas l'importance de la combinaison miel, sauce soja et jus de citron vert. Le miel apporte une touche de douceur qui équilibre le sel de la sauce soja, tandis que le jus de citron vert apporte un piquant essentiel qui illumine tout le plat. Les graines de sésame grillées contribuent à un arôme de noisette et à un contraste de texture agréable, et la coriandre fraîche ajoute une touche finale vibrante et herbacée. Lors de l'utilisation du Thermomix®, la clé est l'efficacité. Pendant que les nouilles cuisent sur la cuisinière selon les instructions de l'emballage, vous pouvez préparer le poulet et les carottes. Si vous utilisez du poulet précuit, il suffit de l'effilocher ou de le couper en dés. Pour les carottes, je préfère les couper en julienne à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau aiguisé pour une cuisson uniforme. Après avoir fait sauter le poulet et les carottes dans une poêle, le Thermomix® est très utile pour la phase finale de chauffage et de combinaison. Ajoutez les nouilles cuites, le poulet et les carottes sautés et les graines de sésame grillées dans le bol du Thermomix®. Réglez la température à 100°C, la vitesse au niveau 1 et la durée à 1 minute. Cela garantit que tous les ingrédients sont chauffés uniformément et que les saveurs se mélangent harmonieusement. Cette recette est incroyablement polyvalente. Pour une option végétarienne ou végétalienne, il suffit de remplacer le poulet par du tofu ou du tempeh. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des fleurons de brocoli ou des pois mange-tout. Expérimentez avec différentes sauces et épices pour personnaliser le profil de saveur. Une pincée de gingembre, d'ail ou de piment rouge peut ajouter un coup de pouce bienvenu. Un filet d'huile de sésame à la fin peut rehausser l'arôme de noisette. Servez ce Sauté de Nouilles au Poulet et aux Carottes immédiatement, garni de coriandre fraîche. C'est un plat complet en soi, mais vous pouvez aussi le servir avec un accompagnement de riz cuit à la vapeur ou une simple salade verte. Pour une présentation plus élaborée, pensez à le servir dans des bols individuels garnis de graines de sésame supplémentaires et d'un quartier de citron vert. Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Réchauffez doucement dans une poêle ou au micro-ondes. Ce plat est également excellent froid, ce qui en fait une option parfaite pour les boîtes à lunch ou les pique-niques. Vous pouvez préparer les différents éléments à l'avance et assembler le sauté juste avant de servir. C'est un excellent moyen de gagner du temps les soirs de semaine chargés.