Saumon en Croûte Feuilletée aux Épinards Crémeux

Name: Saumon en Croûte Feuilletée aux Épinards Crémeux
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 trozos saumon; 1 paquet épinards; 100 ml crème à cuisiner; 20 gramos fromage râpé; 1 lámina pâte feuilletée rectangulaire; 1 pincée sel; 1 pincée poivre; 1 pièce œuf; 1 chorro huile d'olive

Plat principal

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce saumon en croûte feuilletée aux épinards est une recette que je prépare souvent pour un dîner spécial ou un déjeuner festif. La combinaison du saumon juteux avec l'onctuosité des épinards et le croustillant de la pâte feuilletée est tout simplement délicieuse. C'est un plat relativement rapide à faire, parfait pour quand vous voulez impressionner sans passer des heures dans la cuisine. De plus, il peut être préparé à l'avance et cuit juste avant de servir. Un succès garanti pour toute occasion !

Ingrédients (9 ingrédients)

2 trozos saumon
1 paquet épinards
100 ml crème à cuisiner
20 gramos fromage râpé
1 lámina pâte feuilletée rectangulaire
1 pincée sel
1 pincée poivre
1 pièce œuf
1 chorro huile d'olive

Préparation (7 étapes)

Laver et préparer les épinards

Laver 1 paquet d'épinards frais. Si les feuilles sont grandes, les couper en morceaux plus petits. Réserver.

Faire revenir les épinards

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 120 Sens inverse

Ajouter un filet d'huile d'olive dans le bol du Thermomix. Incorporer les épinards lavés et programmer 5 Min./120°C/Rotation à gauche/Vitesse cuillère.

300

Ajouter la crème et le fromage

Paramètre Thermomix®

3 min/90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 90 Sens inverse

Ajouter 100 ml de crème à cuisiner, 20 grammes de fromage râpé, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre dans le bol. Programmer 3 Min./90°C/Rotation à gauche/Vitesse cuillère.

180

Préparer le saumon

Couper 2 morceaux de saumon en portions individuelles. Retirer la peau et les arêtes si il y en a. Saler et poivrer au goût.

Monter la pâte feuilletée

Étaler 1 feuille de pâte feuilletée rectangulaire et couper 2 rectangles. Placer un morceau de saumon au centre de chaque rectangle. Recouvrir le saumon avec la crème d'épinards.