Sauté de Boeuf à la Coréenne
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce sauté de bœuf d'inspiration coréenne est une explosion de saveurs ! Un steak de faux-filet tendre est mariné dans une sauce sucrée et savoureuse avec du gingembre, de l'ail et une pointe de piment, puis rapidement sauté avec des oignons. L'ananas ajoute une agréable douceur qui équilibre parfaitement l'épice. J'aime la rapidité et la facilité de préparation de ce plat, ce qui le rend parfait pour un dîner en semaine. Servez-le avec du riz basmati moelleux et une pincée de graines de sésame pour un repas complet et satisfaisant. C'est un succès garanti !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
4 cm gingembre
-
4 cs sauce soja
-
4 cs mirin
-
3 gousse ail
-
2 cs ananas haché
-
2 cc piments rouges séchés
-
3 cs sucre en poudre doré
-
3 cc huile de sésame
-
500 g faux-filet ou rumsteck
-
1 pièce grand oignon
-
1 cs graines de sésame grillées
-
200 g riz basmati cuit
Préparation (6 étapes)
Préparer la marinade
Placer 4 cm de gingembre, 4 cuillères à soupe de sauce soja, 4 cuillères à soupe de mirin, 3 gousses d'ail, 2 cuillères à soupe d'ananas haché, 2 cuillères à café de piments rouges séchés, 3 cuillères à soupe de sucre en poudre doré et 1 cuillère à café d'huile de sésame dans le bol mélangeur et mélanger jusqu'à consistance fine. 15 Sec./Stufe 8
Faire mariner le boeuf
Verser la marinade dans un bol, ajouter 500g de faux-filet ou de rumsteck, bien mélanger et laisser reposer pendant que vous préparez l'oignon. Laisser mariner au moins 10 minutes.
Préparer l'oignon
Peler et couper en deux 1 grand oignon. Placer les moitiés d'oignon dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 Sec./Stufe 5.
Faire sauter l'oignon
Chauffer les 2 cuillères à café restantes d'huile de sésame dans un grand wok ou une poêle à frire jusqu'à ce qu'elle soit très chaude. Ajouter l'oignon haché et faire sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit ramolli.
Faire sauter le bœuf
Ajouter le bœuf et la marinade au wok ou à la poêle à frire, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, environ 5 minutes.
Servir
Saupoudrer de 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées et servir avec 200g de riz basmati cuit.
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Créé par
Sophia Jones
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