Herzhafte Zucchinipuffer
Fingerfood
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Temps de cuisson
30 min
Portions
12
Difficulté
Leicht
Temps de préparation
30 min
Cette recette Thermomix® pour Herzhafte Zucchinipuffer est prête en 30 min et donne 12 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Diese herzhaften Zucchinipuffer sind ein absolutes Muss für jeden Gemüsefan! Ich mache sie besonders gerne im Sommer, wenn die Zucchini im Garten nur so sprießen. Die Puffer sind super saftig und bekommen durch den Käse eine tolle Würze. Sie sind perfekt als kleiner Snack zwischendurch, als Beilage zum Grillen oder auch als leichtes Hauptgericht mit einem frischen Salat. Die Zubereitung ist denkbar einfach und geht ruckzuck – ideal, wenn es mal schnell gehen muss. Wer mag, kann noch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch in den Teig geben. Ein echter Allrounder, der immer gut ankommt!
Ingrédients (10 ingrédients)
-
1000 g Zucchini
-
1 pièce Zwiebel
-
1 gousse Knoblauch
-
150 g Mehl
-
2 cs Semmelbrösel
-
3 pièce Eier
-
100 g geriebener Käse
-
1 cc Salz
-
selon goût Pfeffer
-
Öl zum Anbraten
Préparation (4 étapes)
Zucchini vorbereiten
1 kg Zucchini grob reiben. Die geriebenen Zucchini in ein sauberes Geschirrtuch geben und die Flüssigkeit gut ausdrücken. Dies ist wichtig, damit die Puffer später nicht zu weich werden.
Zwiebel und Knoblauch zerkleinern
1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel alles vom Rand nach unten schieben.
Teig zubereiten
Die ausgedrückten Zucchini, die zerkleinerte Zwiebel und den Knoblauch zusammen mit 150 g Mehl, 2 EL Semmelbrösel, 3 Eiern, 100 g geriebenem Käse, 1-2 TL Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben. Alles 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
Puffer braten
Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig mit einem Esslöffel portionsweise in die heiße Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten. Das dauert etwa 5 Minuten pro Seite.
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Créé par
Laura Richter
3
3 Recettes
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Tags
Allergènes
- Glutenhaltige Getreide
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
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