Gustosi Frittelle di Zucchine
Stuzzichini
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Tempo di cottura
30 min
Porzioni
12
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
30 min
Questa ricetta Thermomix® per Gustosi Frittelle di Zucchine è pronta in 30 min e produce 12 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Queste gustose frittelle di zucchine sono un must assoluto per ogni appassionato di verdure! Mi piace particolarmente farle in estate, quando le zucchine spuntano a profusione nell'orto. Le frittelle sono super succose e il formaggio conferisce loro un ottimo sapore. Sono perfette come piccolo spuntino tra un pasto e l'altro, come contorno per il barbecue o anche come piatto principale leggero con un'insalata fresca. La preparazione è incredibilmente semplice e velocissima, ideale quando si ha fretta. Chi lo desidera può aggiungere all'impasto erbe fresche come prezzemolo o erba cipollina. Un vero tuttofare, che è sempre un successo!
Ingredienti (10 ingredienti)
-
1000 g Zucchine
-
1 pezzo Cipolla
-
1 spicchio Aglio
-
150 g Farina
-
2 cucchiaio Pangrattato
-
3 pezzo Uova
-
100 g Formaggio grattugiato
-
1 cucchiaino Sale
-
a piacere Pepe
-
Olio per friggere
Preparazione (4 passaggi)
Preparare le zucchine
Grattugiare grossolanamente 1 kg di zucchine. Mettere le zucchine grattugiate in un canovaccio pulito e strizzare bene il liquido. Questo è importante affinché le frittelle non diventino troppo morbide in seguito.
Tritare la cipolla e l'aglio
Mettere 1 cipolla e 1 spicchio d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5. Spingere tutto verso il basso dal bordo con la spatola.
Preparare l'impasto
Mettere nel boccale le zucchine strizzate, la cipolla e l'aglio tritati insieme a 150 g di farina, 2 cucchiai di pangrattato, 3 uova, 100 g di formaggio grattugiato, 1-2 cucchiaini di sale e pepe. Mescolare il tutto per 20 sec./velocità 4.
Friggere le frittelle
Scaldare l'olio in una padella. Versare l'impasto a cucchiaiate nella padella calda e friggere a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura. Ci vogliono circa 5 minuti per lato.
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Altre immagini
Creato da
Laura Richter
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3 Ricette
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