Bunter Zwiebel-Topf
Hauptgericht
Wildschweinleber in Balsamico-Rotwein-Zwiebeln
Hauptgericht
Rustikale Wildschweinwurst mit Waldpilzen
Wurst
Rehgulasch mit Waldpilzen
Hauptgericht
Carpaccio mit Birnenspalten und Nusskrokant
Vorspeise
Butterzarte Geschmorte Schweinerippchen in Apfelcider
Hauptgericht
Apfelkuchen mit Apfelmus
Kuchen
Granatapfel-Mascarpone-Dessert
Süßspeise
Geschmortes Kaninchen auf erzgebirgische Art
Hauptgericht
Wildschweinlende mit Ofenkartoffeln und Brokkoli
Hauptgericht
Weißkohl-Hack-Auflauf
Auflauf
Apfelmus mit Karamellnote
Süßspeise
Geschmorter Wildhase in Rotwein
Hauptgericht
Damwild mit Speckbohnen und Kartoffelscheiben
Hauptgericht
Rinderfilet im Blätterteigmantel
Hauptgericht
Rote-Bete-Gratin mit Feta und Walnusskernen
Auflauf
Rinderbraten Jägerart
Hauptgericht
Karamellisierte Zwiebelkonfitüre mit Sternanis
Aufstrich
Rye-Sotto mit Nutria und Grillbirnen
Hauptgericht
Wildgeflügel-Pfanne mit Rahmgemüse
Hauptgericht
Kartoffel-Sellerie-Stampf mit Gemüse-Stippe
Hauptgericht
Reh-Leber mit Portweinsauce und Kartoffelpüree
Hauptgericht
Karfiolcremesuppe
Suppe
Cremiges Wurzelgemüse-Püree
Hauptgericht