Moelleux Danube Doux de Carnaval

Moelleux Danube Doux de Carnaval

Dessert

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

4 h

Portions

10

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

60 Min

Description

Ce moelleux Danube doux de Carnaval est un vrai délice ! Préparé avec une pâte levée enrichie d'une touche de citron et garni d'une délicieuse crème au chocolat, il est parfait pour fêter le Carnaval dans la joie. La préparation demande un peu de temps pour la levée, mais le résultat est un gâteau moelleux et parfumé qui séduira tout le monde. Je le prépare souvent pour le petit-déjeuner du dimanche, et il disparaît en un clin d'œil ! Décoré de glaçage et de billes colorées, il est aussi beau à voir. Une idée originale pour une fête ou un goûter spécial.

Ingrédients (13 ingrédients)

  • 1 pièce œufs
  • 100 g sucre
  • 275 g farine 00
  • 275 g farine manitoba
  • 1 sachet levure de bière sèche pour gâteaux levés
  • 250 ml lait tiède
  • 60 ml huile de graines de tournesol
  • 1 pièce citrons le zeste râpé
  • 1 sachet préparation pour crème au chocolat
  • 200 ml lait
  • 2 sachet sucre glace vanillé
  • 4 cs eau bouillante
  • billes arc-en-ciel

Préparation (11 étapes)

1

Préparation de la pâte

Paramètre Thermomix®
10 Sec./Vitesse 3

Dans le bol du Thermomix, verser 275 g de farine 00, 275 g de farine manitoba et 1 sachet de levure de bière sèche pour gâteaux levés. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3.

10
2

Ajout des ingrédients liquides

Paramètre Thermomix®
30 Sec./Vitesse 4

Ajouter dans le bol 250 ml de lait tiède, 100 g de sucre, 60 ml d'huile de graines de tournesol, le zeste râpé de 1 citron et 1 œuf. Régler 30 Sec./Stufe 4.

30
3

Pâte

Paramètre Thermomix®
3 min/Vitesse de pétrissage

Régler la fonction pétrissage pendant 3 Min./Knetstufe. Si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine.

180
4

Levée de la pâte

Transférer la pâte dans un bol légèrement huilé, pratiquer une incision en croix sur la surface, couvrir de film transparent et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

5

Préparation de la crème au chocolat

Paramètre Thermomix®
2 min/90°C/Vitesse 3 90

Dans le bol propre, verser 200 ml de lait et 1 sachet de préparation pour crème au chocolat. Mélanger pendant 2 Min./90°C/Stufe 3.

120
6

Refroidissement de la crème

Transférer la crème dans un bol, couvrir de film au contact et laisser refroidir complètement.

7

Formation des boules

Après la levée, étaler la pâte sur une surface farinée jusqu'à une épaisseur d'environ 1,5 cm. Découper 16-17 disques avec un emporte-pièce de 9 cm. Aplatir légèrement les disques, mettre une cuillère à café de crème au centre, badigeonner les bords avec un peu de lait et refermer en forme de sac pour former des boules.

8

Deuxième levée

Disposer les boules dans une plaque à pâtisserie beurrée et farinée (ou recouverte de papier sulfurisé) et laisser lever pendant environ 20 minutes.

9

Cuisson au four

Cuire au four préchauffé à 170°C (ventilé) ou 180°C (statique) pendant 30-35 minutes.

10

Préparation du glaçage

Paramètre Thermomix®
20 Sec./Vitesse 3

Dans le bol propre, verser 2 sachets de sucre glace vanillé et 4 cuillères à soupe d'eau bouillante. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 3.

20
11

Décoration

Sortir le danube du four, le laisser refroidir puis le démouler. Verser le glaçage sur le danube et l'étaler uniformément. Décorer avec des billes arc-en-ciel.

Fini de cuisiner ? Super ! 🎉

Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !

Plus d'images

Rezeptbild

Créé par

Sara Marino

Sara Marino

Membre de la communauté

8

Rezepte

0

Kochbücher

Aktivität: Aktiv
Voir le profil

Tags

#Sucré #Fête #Italien #Carnaval #Pâtisserie

Allergènes

  • Céréales contenant du gluten
  • Oeufs
  • Lait (y compris le lactose)

TOUTES les fonctionnalités dans l'app

Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.

• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte

• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne

• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone

• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix

• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Recettes similaires

Basé sur la catégorie et les tags

Beignets en Spirale
1 h

Beignets en Spirale

Dessert

6
Côtes de porc au four avec miel et paprika
35 min

Côtes de porc au four avec miel et paprika

Plat principal

4
Mascarpone-Creme mit Limoncello und frischen Feigen
2 h 45 min

Mascarpone-Creme mit Limoncello und frischen Feigen

Dessert sucré

4
Délicate Bavaroise à la Pistache
4 h 45 min

Délicate Bavaroise à la Pistache

Dessert

8
Escalopes de Poulet Croustillantes
32 min

Escalopes de Poulet Croustillantes

Plat principal

4
Délices d'Amande et Calissons
3 h

Délices d'Amande et Calissons

Biscuits

10