Muffin Moelleux à la Cannelle et à l'Orange
Pâtisserie
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ces muffins moelleux à la cannelle et à l'orange sont un véritable comfort food, parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation gourmande. La recette est très simple et rapide à préparer avec le Thermomix®. L'arôme de la cannelle se marie à la perfection avec la fraîcheur du zeste d'orange, créant une combinaison de saveurs qui ravira tout le monde. Je les adore tièdes, peut-être accompagnés d'une tasse de thé fumant. Ils se conservent bien pendant quelques jours, mais je doute qu'ils durent aussi longtemps ! Essayez-les, ils sont irrésistibles et idéaux pour une gâterie de l'après-midi ou pour un brunch dominical en famille.
Ingrédients (12 ingrédients)
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0.75 tasse beurre ou margarine
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0.5 tasse sucre
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2 pièce œufs gros
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1 cs rhum
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1 cc extrait de vanille
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3 cs lait
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0.5 cc cannelle
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2 cc poudre à lever
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2.25 tasse farine
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0.25 tasse amandes hachées
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1 cs zeste d'orange râpé
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0.25 tasse raisins secs
Préparation (7 étapes)
Beurre et sucre en crème
Insérer dans le bol beurre ou margarine et sucre. Travailler pendant 2 Min./Stufe 3 jusqu'à obtenir une crème homogène.
Oeufs, rhum, vanille et lait
Ajouter les œufs, le rhum et l'extrait de vanille et le lait. Mélanger pendant 1 Min./Stufe 3.
Farine et levure
Dans un saladier à part, mélanger la farine, la cannelle et la levure chimique. Ajouter le mélange de farine au mélange de beurre dans le bol.
Pâte finale
Mélanger le tout dans le bol pendant 30 Sec./Stufe 4.
Ajout des ingrédients extra
Ajouter les amandes hachées, le zeste d'orange râpé et les raisins secs. Mélanger délicatement avec la spatule pour amalgamer les ingrédients.
Verser dans le moule
Verser la pâte dans un moule à muffins, en le remplissant à moitié.
Cuisson au four
Cuire au four préchauffé à 190°C pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Créé par
Valentina Bianchi
7
Rezepte
0
Kochbücher
Allergènes
- Céréales contenant du gluten : Blé
- Oeufs
- Lait (y compris le lactose)
- Fruits à coque : Amandes
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