Name: Soufflé de Poulet et Légumes Crémeux
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 240 mililitros Eau; 1 pincée Poivre; 1 pincée Assaisonnement; 2 pièce Poivrons; 2 pièce Oignons blancs; 2 pièce Tomates rouges; 1 boîte Petits pois; 1 pechuga Poulet; 1 cube Bouillon de poulet; 2 cucharaditas Sel; 300 mililitros Lait Pour tremper les tranches de pain; 1 boîte Crème fraîche; 3 pièce Œufs; 4 rodajas Pain de mie; 2 dientes Ail; 1 paquet Fromage mozzarella

Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce soufflé de poulet et légumes est une recette réconfortante et délicieuse, parfaite pour un repas familial ou une occasion spéciale. La combinaison de poulet tendre, de légumes frais et d'une sauce crémeuse font de ce plat un vrai plaisir. Je le prépare depuis des années et c'est toujours un succès. La clé est de bien faire revenir les légumes pour qu'ils libèrent toute leur saveur et d'utiliser un fromage mozzarella de bonne qualité pour gratiner. Lancez-vous, vous allez adorer ! Il est idéal pour les jours froids d'hiver et peut être servi avec une salade fraîche.

Ingrédients (16 ingrédients)

240 mililitros Eau
1 pincée Poivre
1 pincée Assaisonnement
2 pièce Poivrons
2 pièce Oignons blancs
2 pièce Tomates rouges
1 boîte Petits pois
1 pechuga Poulet
1 cube Bouillon de poulet
2 cucharaditas Sel
300 mililitros Lait Pour tremper les tranches de pain
1 boîte Crème fraîche
3 pièce Œufs
4 rodajas Pain de mie
2 dientes Ail
1 paquet Fromage mozzarella

Préparation (7 étapes)

Préparation du poulet

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100

Assaisonner le blanc de poulet avec une pincée de poivre et une pincée d'assaisonnement. Placer le blanc de poulet dans le bol du Thermomix avec 1 tasse d'eau (240 ml) et 1 cube de bouillon de poulet. Cuire pendant 20 Min./100°C/Stufe 1.

1200

Émietter le poulet

Retirer le poulet du bol et l'émietter. Réserver le bouillon de cuisson.

Préparation des légumes

Couper les poivrons, les oignons blancs et les tomates rouges en petits cubes.

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Verser le bouillon réservé dans le bol du Thermomix (sans laver). Ajouter les poivrons, les oignons blancs et les tomates rouges. Faire revenir pendant 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Préparation de la sauce

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 7

Tremper les 4 tranches de pain de mie dans les 300 ml de lait. Verser dans le bol du Thermomix la boîte de crème fraîche, les 2 gousses d'ail hachées grossièrement, les 3 œufs, les tranches de pain trempées et les 2 cuillères à café de sel. Mixer pendant 30 Sek./Stufe 7.

Mélange final

Dans un grand bol, mélanger le poulet émietté avec les légumes revenus et la boîte de petits pois. Ajouter le mélange du Thermomix et bien mélanger.

Cuire le soufflé au four

Verser le mélange dans un plat allant au four. Ajouter le paquet de fromage mozzarella râpé à la surface. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30-45 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

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Soufflé de Poulet et Légumes Crémeux

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Description

Ingrédients (16 ingrédients)

Préparation (7 étapes)

Préparation du poulet

Émietter le poulet

Préparation des légumes

Faire revenir les légumes

Préparation de la sauce

Mélange final

Cuire le soufflé au four

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