Name: Soupe au Poireau et au Bœuf Haché
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Oignons; 20 g Huile; 500 g Poireaux; 500 g Bœuf haché, mélangé; 500 ml Bouillon de légumes; 200 g Fromage fondu; 100 g Crème fraîche; 1 TL Sel; 0.5 TL Poivre; 0.5 TL Noix de muscade, râpée; 1 Stange(n) Céleri

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Temps de cuisson

45 min

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette copieuse soupe au poireau et au bœuf haché est un plat principal réconfortant, préparé en environ 45 minutes. Avec du bœuf haché, du poireau, du fromage fondu et de la crème, elle est particulièrement nourrissante et réchauffe pendant les journées froides. La soupe est facile à préparer et idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide. Elle est riche en protéines et convient à toute la famille. L'ajout de céleri apporte une note de saveur supplémentaire.

Ingrédients (11 ingrédients)

Préparation (7 étapes)

Hacher les oignons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 250g d'oignons dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5.

3 sec

Faire revenir les oignons

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 20g d'huile aux 250g d'oignons hachés dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

3 min

Préparer les poireaux

Nettoyer 500g de poireaux, les couper en deux dans le sens de la longueur et les couper en fines lamelles.

Faire revenir la viande

Faire revenir 500g de bœuf haché émietté dans une poêle séparée.

Ajouter le poireau et la viande

Ajouter 500g de lamelles de poireaux et 500g de bœuf haché revenu dans le bol mixeur avec les oignons.

Déglacer et assaisonner

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Ajouter 500ml de bouillon de légumes, 200g de fromage fondu, 100g de crème, 1 cc de sel, 1/2 cc de poivre et 1/2 cc de noix de muscade dans le bol mixeur et cuire 20 min./100°C/vitesse 1.

20 min