Soupe de Vermicelles et Légumes

Name: Soupe de Vermicelles et Légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g vermicelle; 1 pièce oignon; 1 pièce carotte; 50 cl bouillon de volaille; 1 c. à s. concentré de tomates; 1 noix beurre; 1 pincée sel fin; 1 pincée poivre

Soupe

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Cette soupe de vermicelles et légumes est un plat réconfortant et facile à préparer, parfait pour les soirées fraîches. J'adore la simplicité de cette recette, qui ne nécessite que quelques ingrédients de base. La carotte et l'oignon apportent une douceur naturelle, tandis que le bouillon de volaille donne une saveur riche et savoureuse. Les vermicelles cuisent rapidement, ce qui en fait un repas rapide et satisfaisant. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des poireaux pour une soupe encore plus nutritive. Un peu de concentré de tomates rehausse la couleur et le goût. C'est un plat que les enfants adorent aussi!

Ingrédients (8 ingrédients)

150 g vermicelle
1 pièce oignon
1 pièce carotte
50 cl bouillon de volaille
1 c. à s. concentré de tomates
1 noix beurre
1 pincée sel fin
1 pincée poivre

Préparation (8 étapes)

Préparation des légumes

Couper la carotte et l'oignon en petits morceaux. Cette étape peut être faite manuellement ou au Thermomix pour gagner du temps.

Hacher l'oignon et la carotte

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Mettre l'oignon et la carotte coupés en morceaux dans le bol du Thermomix. Hacher pendant 5 Sek./Stufe 5.

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter la noix de beurre dans le bol avec les légumes hachés. Faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Ajout du bouillon et des épices

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 3

Verser le bouillon de volaille dans le bol. Ajouter le sel et le poivre. Mélanger pendant 5 Sek./Stufe 3.

Cuisson du bouillon

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 1 100

Porter le tout à ébullition en réglant le Thermomix sur 10 Min./100°C/Stufe 1.

600

Ajout du concentré de tomates

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 3

Ajouter le concentré de tomates et mélanger pendant 5 Sek./Stufe 3 pour bien le délayer.

Cuisson des pâtes

Paramètre Thermomix®

8 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajouter les vermicelles (ou les pâtes alphabet) et cuire selon le temps indiqué sur l'emballage. Régler le Thermomix sur 8 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1. Surveiller la cuisson et ajuster le temps si nécessaire.

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