Soupe Rustique au Pain avec Œuf
Soupe
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Temps de cuisson
30 min
Portions
1
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette soupe rustique au pain avec œuf est un plat réconfortant et parfait pour les jours froids. La recette est simple et utilise des ingrédients de base que nous avons habituellement à la maison, comme du pain rassis, de l'ail, de l'oignon et un œuf. C'est une excellente façon de profiter du pain qui n'est plus frais et de le transformer en un repas délicieux et nutritif. La soupe a un goût intense d'ail et d'oignon, avec la texture douce du pain trempé et l'œuf cuit à point. Idéal pour un dîner rapide ou un déjeuner réconfortant. Osez l'essayer, vous allez l'adorer !
Ingrédients (8 ingrédients)
-
1 pièce Pain rassis
-
1 gousse Ail
-
1 pièce Oignon
-
1 pièce Œuf
-
0.02 l Huile
-
1 pincée Sel
-
1 pincée Poivre
-
1 botte Persil (si on le souhaite)
Préparation (8 étapes)
Préparer les ingrédients
Couper le pain en petits carrés. Hacher finement l'oignon. Si les gousses d'ail sont grosses, les couper en deux.
Dorer le pain
Ajouter un filet d'huile dans le bol du Thermomix. Chauffer l'huile en programmant 3 Min./120°C/Stufe 1. Ajouter les morceaux de pain et programmer 5 Min./120°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara pour qu'ils dorent bien. Retirer le pain doré du bol et réserver.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter un filet d'huile dans le bol du Thermomix. Incorporer l'oignon haché et les gousses d'ail. Programmer 5 Min./120°C/Stufe 1 pour faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter du paprika
Ajouter une pincée de paprika dans le bol et programmer 10 Seg./Stufe 1 pour bien mélanger avec l'oignon et l'ail.
Incorporer le pain
Ajouter le pain doré au bol du Thermomix et programmer 1 Min./Giro a la izquierda/Velocidad cuchara pour remuer.
Cuire la soupe
Ajouter le sel et le poivre au goût. Couvrir d'eau jusqu'à dépasser le mélange d'un doigt. Programmer 10 Min./100°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara.
Ajouter l'œuf
Baisser la température à 90°C. Ajouter un œuf entier dans le bol du Thermomix. Programmer 3 Min./90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara. Surveiller que le blanc soit blanc et le jaune à son point.
Reposer et servir
Laisser reposer la soupe environ 10 minutes avant de servir.
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Créé par
Carmen Morales
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Allergènes
- Céréales contenant du gluten
- Œufs
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