Rosquillas Fait Maison Épicées
Confiserie
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Temps de cuisson
2 h
Portions
12
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Ces rosquillas fait maison épicées sont un délice pour toute occasion. La combinaison de la noix de muscade et de la cannelle leur donne une touche chaleureuse et réconfortante, parfait pour profiter d'un après-midi froid avec une tasse de café ou de chocolat chaud. La pâte est douce et moelleuse, et le glaçage au sucre et à la cannelle ajoute une douceur irrésistible. Osez les préparer à la maison et surprenez vos proches avec cette délicieuse bouchée ! Elles sont idéales pour un petit-déjeuner spécial, un brunch entre amis ou simplement pour vous offrir un plaisir sucré. La recette est simple et le résultat est spectaculaire.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
2 sachet levure
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80 ml eau tiède
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360 ml lait
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75 gramos beurre
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55 gramos sucre
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2 cc sel
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2 cc noix de muscade
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2 pièce œufs battus
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630 gramos farine
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0.5 tasse beurre fondu
-
200 gramos sucre
-
1 cc cannelle en poudre
Préparation (12 étapes)
Dissoudre la levure
Dans un petit récipient, dissoudre 2 sachets de levure dans 80 ml d'eau tiède. Réserver.
Faire fondre le beurre avec le lait
Dans le bol du Thermomix, ajouter 360 ml de lait et 75 g de beurre. Programmer 3 Min./50°C/Stufe 2 pour faire fondre le beurre.
Mélanger les ingrédients liquides
Ajouter au bol le mélange de levure et d'eau, le mélange de lait et de beurre fondu, 55 g de sucre, 2 cuillères à café de sel et 2 cuillères à café de noix de muscade. Mélanger 10 Sek./Stufe 3.
Ajouter les œufs et la farine
Ajouter 2 œufs battus et 300 g de farine au bol. Mélanger 20 Sek./Stufe 4.
Ajouter le reste de la farine et pétrir
Ajouter les 330 g de farine restants au bol. Pétrir 3 Min./Knetstufe.
Repos de la pâte
Retirer la pâte du bol, former une boule et la placer dans un grand récipient. Couvrir d'un linge propre et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 200°C.
Former les rosquillas
Étaler la pâte sur une surface farinée et couper les rosquillas avec un emporte-pièce à beignets ou avec un verre et un bouchon. Placer les rosquillas sur une plaque de four préalablement graissée, en laissant de l'espace entre elles.
Deuxième repos
Laisser reposer les rosquillas sur la plaque pendant 20 minutes.
Cuire les rosquillas au four
Cuire les rosquillas au four pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Préparer la garniture
Pendant que les rosquillas cuisent, mélanger dans un récipient 200 g de sucre avec 1 cuillère à café de cannelle en poudre.
Couvrir les rosquillas
Une fois cuites, enduire chaque rosquilla avec ½ tasse de beurre fondu, puis les passer dans le mélange de sucre et de cannelle.
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Créé par
Carmen Alvarez
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