Ciambelle Caserecce Speziate
Confetteria
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Tempo di cottura
2 h
Porzioni
12
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Queste ciambelle caserecce speziate sono una delizia per ogni occasione. La combinazione della noce moscata e della cannella dona loro un tocco caldo e confortante, perfetto per godersi un pomeriggio freddo con una tazza di caffè o cioccolata calda. La pasta è morbida e soffice, e la glassa di zucchero e cannella aggiunge una dolcezza irresistibile. Incoraggiati a prepararle in casa e sorprendi i tuoi cari con questo delizioso boccone! Sono ideali per una colazione speciale, un brunch con gli amici o semplicemente per concederti un capriccio dolce. La ricetta è semplice e il risultato è spettacolare.
Ingredienti (12 ingredienti)
-
2 bustina lievito
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80 ml acqua tiepida
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360 ml latte
-
75 gramos burro
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55 gramos zucchero
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2 cucchiaino sale
-
2 cucchiaino noce moscata
-
2 pezzo uova sbattute
-
630 gramos farina
-
0.5 tazza burro fuso
-
200 gramos zucchero
-
1 cucchiaino cannella in polvere
Preparazione (12 passaggi)
Sciogliere il lievito
In un recipiente piccolo, sciogliere 2 bustine di lievito in 80 ml di acqua tiepida. Mettere da parte.
Sciogliere il burro con il latte
Nel boccale del Thermomix, aggiungere 360 ml di latte e 75 g di burro. Impostare 3 Min./50°C/Stufe 2 per sciogliere il burro.
Mescolare ingredienti liquidi
Aggiungere al boccale la miscela di lievito e acqua, la miscela di latte e burro fuso, 55 g di zucchero, 2 cucchiaini di sale e 2 cucchiaini di noce moscata. Mescolare 10 Sek./Stufe 3.
Aggiungere uova e farina
Aggiungere 2 uova sbattute e 300 g di farina al boccale. Mescolare 20 Sek./Stufe 4.
Aggiungere il resto della farina e impastare
Aggiungere i restanti 330 g di farina al boccale. Impastare 3 Min./Knetstufe.
Riposo dell'impasto
Togliere l'impasto dal boccale, formare una palla e metterla in un recipiente grande. Coprire con un panno pulito e lasciare riposare in un luogo caldo per 1 ora, o finché non raddoppia di dimensioni.
Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 200°C.
Formare le ciambelle
Stendere l'impasto su una superficie infarinata e tagliare le ciambelle con un taglia biscotti per ciambelle o con un bicchiere e un tappo. Mettere le ciambelle su una teglia da forno precedentemente unta, lasciando spazio tra di esse.
Secondo riposo
Lasciare riposare le ciambelle nella teglia per 20 minuti.
Cuocere le ciambelle
Cuocere le ciambelle in forno per 10 minuti, o finché non saranno dorate.
Preparare la copertura
Mentre le ciambelle cuociono in forno, mescolare in un recipiente 200 g di zucchero con 1 cucchiaino di cannella in polvere.
Coprire le ciambelle
Una volta cotte in forno, spalmare ogni ciambella con ½ tazza di burro fuso e poi passarle nella miscela di zucchero e cannella.
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Altre immagini
Creato da
Carmen Alvarez
3
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0
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Allergeni
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