Confettura di Fragole Fatta in Casa

Name: Confettura di Fragole Fatta in Casa
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1000 g Fragole; 500 g Zucchero gelificante 2:1; 1 cucchiaio Succo di limone - appena spremuto

Spalmabile

Salva ricetta

Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.

Accedi gratuitamente Crea nuovo account

Oppure usa l'app MixBuch:

In arrivo!

La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.

Prova terminata

Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!

Ottieni Premium

A partire da 1,49 €/mese

Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

20 Min

Questa ricetta Thermomix® per Confettura di Fragole Fatta in Casa è pronta in 1 h 30 min e produce 6 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Adoro trasformare le fragole fresche in estate! Questa confettura di fragole è un classico assoluto e ha un sapore semplicemente delizioso su panini o croissant freschi. La preparazione con il Thermomix® è super facile e veloce. In men che non si dica si ha una scorta deliziosa per tutto l'anno. La confettura è perfetta per una colazione accogliente o come contorno dolce per il tè pomeridiano. E la cosa migliore: sai esattamente cosa c'è dentro! Una ricetta fantastica che mi riesce sempre bene.

Ingredienti (3 ingredienti)

1000 g Fragole
500 g Zucchero gelificante 2:1
1 cucchiaio Succo di limone - appena spremuto

Preparazione (7 passaggi)

Preparare i barattoli

Sterilizzare 6 barattoli a vite (con una capacità di circa 200 ml) e i coperchi nel forno a 90°C a convezione per 30 minuti. Quindi raffreddare e preparare.

Preparare le fragole

Lavare, pulire e sgocciolare bene 1 kg di fragole.

Tritare le fragole

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere le fragole preparate nel boccale e tritare per 5 sec./velocità 5. Se necessario, spingere dal bordo con la spatola e ripetere il processo.

Aggiungere gli ingredienti e cuocere

Impostazione Thermomix®

14 min/100°C/Velocità 2 100

Aggiungere 1 cucchiaio di succo di limone e 500 g di zucchero gelificante 2:1 alle fragole tritate nel boccale. Cuocere per 14 min./100°C/velocità 2 senza misurino.

840

Eseguire il test di gelificazione

Mettere una piccola quantità di marmellata calda su un piatto freddo. Se si rapprende, la marmellata è pronta. In caso contrario, cuocere per altri 2-3 minuti/100°C/velocità 2.

Riempire la marmellata

Versare immediatamente la marmellata di fragole calda nei barattoli a vite puliti preparati (fino a circa 4 mm sotto il bordo). Chiudere subito i barattoli, capovolgerli e lasciarli riposare così per 5-10 minuti in modo che si formi il vuoto. Attenzione, i barattoli sono caldi!