Suprêmes de Poulet à la Parmesane Façon Maison
Plat principal
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Temps de cuisson
45 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce plat de suprêmes de poulet à la parmesane est une recette réconfortante et délicieuse, parfaite pour un repas familial ou un dîner spécial. La combinaison du poulet juteux avec la sauce tomate maison et le fromage gratiné est tout simplement irrésistible. Je prépare toujours cette recette quand je veux quelque chose de savoureux et facile à faire. La clé réside dans la panure croustillante et dans la qualité des fromages. Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade fraîche ou de légumes à la vapeur pour un repas complet et équilibré. J'espère que vous apprécierez cette recette autant que moi !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
2 pièce Blanc de poulet
-
1 pièce Œuf
-
30 ml Lait
-
50 g Farine de blé
-
50 g Chapelure
-
3 g Herbes de Provence
-
3 g Ail en poudre
-
100 g Parmesan râpé
-
30 g Sauce tomate
-
50 g Mozzarella râpée
Préparation (6 étapes)
Préparation de la chapelure assaisonnée
Dans le bol du Thermomix, ajoutez 50 g de chapelure, 3 g d'herbes de Provence, 3 g d'ail en poudre et une cuillère à soupe de parmesan râpé. Mélangez bien pour combiner les saveurs. Retirez et réservez.
Battre l'œuf avec le lait
Dans un bol séparé, battez 1 œuf avec 30 ml de lait jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés. Réservez.
Panure du poulet
Assaisonnez 2 blancs de poulet avec du sel et du poivre des deux côtés. Passez chaque blanc d'abord dans 50 g de farine de blé, puis dans le mélange d'œuf et de lait, et enfin dans la chapelure assaisonnée, en vous assurant qu'ils soient bien couverts.
Cuisson initiale en friteuse à air
Placez les blancs panés dans le panier de la friteuse à air préchauffée à 180 ºC et programmez 20 minutes. (Cette étape se réalise hors du Thermomix).
Préparation de la sauce tomate
Si vous souhaitez préparer votre propre sauce tomate, placez 30 g de sauce tomate dans le bol du Thermomix. Chauffez la sauce pour intensifier sa saveur.
Gratinage final
Retirez les blancs de la friteuse à air. Couvrez chaque blanc avec une couche de 30 g de sauce tomate, du parmesan râpé et 50 g de mozzarella râpée au goût. Remettez les blancs dans la friteuse à air et programmez quatre minutes supplémentaires à 180 ºC pour que le fromage gratine. (Cette étape se réalise hors du Thermomix).
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Créé par
Elena Blanco
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Allergènes
- Céréales contenant du gluten
- Œufs
- Lait
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