Tarte au Potiron Douce et Crémeuse

Name: Tarte au Potiron Douce et Crémeuse
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 paquets sucre vanillé; 1 gousse vanille; 1 fond pâte à tarte brisée; 2 petites poignées semoule fine; 2 pièce œufs; 6 cs sucre en poudre; 700 g potiron

Tarte

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Cette tarte au potiron est un véritable délice d'automne! Je la prépare souvent pour le brunch du dimanche ou comme dessert festif pendant les fêtes de fin d'année. La douceur du potiron se marie à merveille avec la vanille, et la semoule fine apporte une texture légèrement granuleuse très agréable. C'est une recette simple et réconfortante qui plaît à tous, même à ceux qui ne sont pas forcément fans de potiron. N'hésitez pas à ajouter une pincée de cannelle pour une touche épicée supplémentaire. Un vrai régal!

Ingrédients (7 ingrédients)

2 paquets sucre vanillé
1 gousse vanille
1 fond pâte à tarte brisée
2 petites poignées semoule fine
2 pièce œufs
6 cs sucre en poudre
700 g potiron

Préparation (5 étapes)

Préparation du potiron

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Couper 700 g de potiron en morceaux et les placer dans le bol du Thermomix. Mixer pendant 5 Sek./Stufe 5 pour obtenir une purée grossière.

Cuisson du potiron

Paramètre Thermomix®

20 min/90°C/Vitesse 2 90

Ajouter 6/7 cs de sucre en poudre et 1 gousse de vanille fendue et grattée au potiron mixé. Cuire le tout pendant 20 Min./90°C/Stufe 2.

1200

Préparation de la crème au potiron

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 4

Retirer la gousse de vanille. Ajouter 2 œufs et 2 paquets de sucre vanillé au potiron cuit. Mixer pendant 15 Sek./Stufe 4 pour bien mélanger.

Préparation du fond de tarte

Préchauffer le four à 180°C. Étaler 1 fond de pâte à tarte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond de tarte avec une fourchette et saupoudrer 2 petites poignées de semoule fine sur le fond.

Cuisson de la tarte

Verser la crème au potiron sur le fond de tarte. Enfourner et cuire pendant environ 50 minutes, ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée et la crème prise.