Tagliatelles fraîches aux calamars et tomates cerises

Name: Tagliatelles fraîches aux calamars et tomates cerises
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Calamars frais; 500 g Tomates cerises; 1 gousse Ail; 320 g Tagliatelles aux œufs; 40 ml Huile extra vierge d'olive (EVO); 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre noir; 5 foglie Basilic

Pâtes

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Tagliatelles fraîches aux calamars et tomates cerises est prête en 40 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

J'adore préparer ce plat de tagliatelles fraîches aux calamars et tomates cerises ! C'est une explosion de saveurs méditerranéennes qui me ramène tout de suite aux vacances estivales. La douceur des tomates cerises se marie à la perfection avec la délicatesse des calamars, créant un assaisonnement léger mais riche en goût. La préparation est vraiment simple et rapide, parfaite pour un dîner improvisé avec des amis ou pour un déjeuner en famille. Je conseille d'utiliser des tagliatelles fraîches aux œufs pour un résultat encore plus gourmand. Une touche de basilic frais complète le tout, offrant un parfum irrésistible. Idéal pour ceux qui aiment les saveurs de la mer et la cuisine italienne !

Ingrédients (8 ingrédients)

500 g Calamars frais
500 g Tomates cerises
1 gousse Ail
320 g Tagliatelles aux œufs
40 ml Huile extra vierge d'olive (EVO)
1 pincée Sel
1 pincée Poivre noir
5 foglie Basilic

Préparation (7 étapes)

Préparation des tomates cerises

Paramètre Thermomix®

3 Sec./Vitesse 5

Mettre les tomates cerises dans le bol et hacher pendant 3 Sec./Niveau 5. Transférer dans un bol et mettre de côté.

Préparation de l'ail

Paramètre Thermomix®

3 Sec./Vitesse 7

Mettre la gousse d'ail dans le bol et hacher pendant 3 Sec./Niveau 7.

Faire revenir l'ail et les tomates cerises

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter l'huile extra vierge d'olive dans le bol avec l'ail haché et faire revenir pendant 3 Min./120°C/Niveau 1.

180

Cuire les tomates cerises

Paramètre Thermomix®

4 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter les tomates cerises hachées, le sel et le poivre dans le bol. Cuire pendant 4 Min./100°C/Niveau 1.

240

Ajouter les calamars

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1/Linkslauf 100 Sens inverse

Ajouter les calamars coupés en anneaux dans le bol et cuire pendant 5 Min./100°C/Niveau 1/Sens inverse.

300

Cuire les tagliatelles

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 1/Linkslauf 100 Sens inverse

Ajouter 1 litre d'eau dans le bol, porter à ébullition pendant 10 Min./100°C/Niveau 1. Ajouter le sel et les tagliatelles aux œufs. Cuire pendant le temps indiqué sur l'emballage/100°C/Niveau 1/Sens inverse.

600

Mélanger les pâtes

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 1/Linkslauf Sens inverse

Égoutter les tagliatelles et les verser dans le bol avec la sauce. Ajouter les feuilles de basilic émiettées. Mélanger pendant 1 Min./Niveau 1/Sens inverse.