Gâteau à la Mandarine et à la Crème Fraîche

Name: Gâteau à la Mandarine et à la Crème Fraîche
Prep time: 30 min
Cook time: 85 min
Total time: 115 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 5 pièce Œuf(s); 300 g Sucre; 1 Pck. Sucre vanillé; 350 g Farine; 1 Pck. Levure chimique; 125 ml Huile, neutre; 175 ml Fanta; 600 g Crème fouettée; 5 Pck. Sucre vanillé; 3 Pck. Fixateur de crème; 500 g Crème fraîche épaisse

Gâteau

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Temps de cuisson

1 h 55 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Gâteau à la Mandarine et à la Crème Fraîche est prête en 1 h 55 min et donne 12 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gâteau à la mandarine et à la crème fraîche est un véritable classique et super facile à préparer. Je le fais depuis des années et il est toujours bien accueilli, surtout pour les anniversaires ou comme gâteau pour le café du dimanche. Le gâteau est moelleux et la combinaison de mandarines et de crème fraîche est tout simplement imbattable. La préparation est très simple et se fait en un clin d'œil avec le Thermomix®. Une recette absolument préférée que je ne peux que recommander à tout le monde ! Grâce aux mandarines, c'est un délice surtout au printemps.

Ingrédients (11 ingrédients)

5 pièce Œuf(s)
300 g Sucre
1 Pck. Sucre vanillé
350 g Farine
1 Pck. Levure chimique
125 ml Huile, neutre
175 ml Fanta
600 g Crème fouettée
5 Pck. Sucre vanillé
3 Pck. Fixateur de crème
500 g Crème fraîche épaisse

Préparation (9 étapes)

Fouetter les œufs, le sucre et le sucre vanillé

Paramètre Thermomix®

3 min/keine/Vitesse 4

Mettre 5 œufs, 300 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mélangeur et fouetter pendant 3 min/vitesse 4 jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

180

Mélanger la farine et la levure chimique et incorporer

Paramètre Thermomix®

20 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter 350 g de farine et 1 sachet de levure chimique dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3.

Incorporer l'huile et le Fanta

Paramètre Thermomix®

15 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter 125 ml d'huile neutre et 175 ml de Fanta dans le bol mélangeur et mélanger pendant 15 sec/vitesse 3.

Cuire la pâte

Graisser une plaque de cuisson. Verser la pâte sur la plaque de cuisson préparée et lisser. Cuire au four préchauffé à 150 °C à chaleur tournante pendant environ 25 minutes. Laisser ensuite le gâteau refroidir complètement.

Fouetter la crème jusqu'à consistance ferme

Paramètre Thermomix®

2 min/keine/Vitesse 3.5

Mettre 600 g de crème fouettée, 3 sachets de sucre vanillé et 3 sachets de fixateur de crème dans le bol mélangeur. Insérer le fouet et fouetter pendant 2 min/vitesse 3.5 jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Retirer le fouet.

120

Mélanger la crème fraîche épaisse

Paramètre Thermomix®

20 sec/keine/Vitesse 3

Mettre 500 g de crème fraîche épaisse et 2 sachets de sucre vanillé dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3.

Incorporer les mandarines et la crème

Paramètre Thermomix®

15 sec/keine/Vitesse 2 Sens inverse

Égoutter les mandarines et les ajouter dans le bol mélangeur avec la crème fouettée. Incorporer délicatement pendant 15 sec/sens inverse/vitesse 2.

Répartir la crème et réfrigérer

Répartir uniformément la crème sur le gâteau refroidi et placer le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 1 heure jusqu'à ce que la masse de crème fraîche et de mandarines soit ferme.