Tarte rustique aux tomates et lard fumé
Tarte
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Temps de cuisson
1 h 25 min
Portions
6
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Cette tarte rustique aux tomates et lard fumé est un véritable délice estival! Je la prépare souvent pour un brunch dominical ou un déjeuner ensoleillé. La pâte feuilletée croustillante contraste merveilleusement avec la douceur des tomates caramélisées et le goût fumé du lard. La mozzarella fondante apporte une touche de gourmandise irrésistible. C'est une recette simple et rapide à réaliser avec le Thermomix®, parfaite pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine. N'hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan. Un vrai régal!
Ingrédients (7 ingrédients)
-
2 pièce oeufs
-
50 cl crème
-
10 g sucre
-
350 g tomates
-
300 g mozzarella
-
150 g lard fumé
-
1 pâte feuilletée
Préparation (6 étapes)
Pâte précuite
Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la cuire à blanc pendant 10 minutes au four.
Caramélisation des tomates
Mettre le sucre dans le bol du Thermomix et caraméliser : 3 Min./Varoma/Stufe 1.
Ajout des tomates
Ajouter les tomates lavées et coupées en lamelles dans le bol. Cuire : 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Préparation de la garniture
Répartir les tomates caramélisées sur la pâte précuite. Ajouter le lard fumé découpé finement en tranches et une couche de mozzarella.
Préparation de l'appareil à quiche
Mettre les œufs et la crème dans le bol du Thermomix. Mélanger : 10 Sek./Stufe 4.
Cuisson de la quiche
Verser la préparation aux œufs et à la crème sur la garniture. Enfourner et cuire pendant 35 minutes à 180°C.
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Créé par
Marie Robert
2
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