Tarte au citron vert

Name: Tarte au citron vert
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 200 g Biscuits au beurre; 120 g Beurre (fondu); 30 g Sucre brun; 800 g Lait concentré sucré; 240 g Yaourt nature (2% de matière grasse); 175 ml Jus de citron vert Key; 240 ml Zestes de citron vert (Citron vert bio); 1 cc Crème (froide); Sucre glace

Tarte

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Tarte au citron vert est prête en 1 h 15 min et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette tarte au citron vert est un délice rafraîchissant pour l'été. La combinaison d'une base de biscuits croustillante, d'une garniture crémeuse au citron vert et d'une garniture de crème fouettée aérienne fait de cette tarte un point culminant. Avec le Thermomix®, la préparation est simple et rapide. Idéal comme dessert pour les occasions festives ou simplement pour se faire plaisir.

Ingrédients (9 ingrédients)

200 g Biscuits au beurre
120 g Beurre (fondu)
30 g Sucre brun
800 g Lait concentré sucré
240 g Yaourt nature (2% de matière grasse)
175 ml Jus de citron vert Key
240 ml Zestes de citron vert (Citron vert bio)
1 cc Crème (froide)
Sucre glace

Préparation (7 étapes)

Hacher les biscuits au beurre

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 10

Mettre 200 g de biscuits au beurre dans le bol mélangeur et hacher 10 sec/vitesse 10.

10 sec

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Ajouter 120 g de beurre fondu et 30 g de sucre brun aux biscuits au beurre hachés dans le bol mélangeur et mélanger 20 sec/vitesse 4.

20 sec

Mettre la pâte en forme et cuire

Verser la pâte dans un moule approprié et presser. Cuire au four préchauffé à 180°C (chaleur tournante) pendant 15 minutes.

Préparer la garniture

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Mettre 2 boîtes de lait concentré sucré (800 g au total), 240 g de yaourt nature (2% de matière grasse), 175 ml de jus de citron vert Key et 1 cuillère à café de zeste de citron vert (Citron vert bio) dans le bol mélangeur et mélanger 30 sec/vitesse 3.

30 sec

Verser la garniture sur le fond de tarte et réfrigérer

Verser la garniture sur le fond de tarte précuit et réfrigérer au moins 45 minutes.

Préparer la garniture

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3.5

Mettre 240 ml de crème froide et 2 cuillères à soupe de sucre glace dans le bol mélangeur. Fouetter avec le fouet pendant 2 min/vitesse 3.5 jusqu'à consistance ferme.

2 min

Décorer la tarte

Répartir la crème sur la tarte refroidie et décorer avec 1 cuillère à café de zeste de citron vert (Citron vert bio) et de fines tranches de citron vert.