Gâteau d'Automne à la Courge avec Glaçage au Chocolat

Name: Gâteau d'Automne à la Courge avec Glaçage au Chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 500 g Potimarron; 150 g Noix ou Amandes; 450 g Sucre; 4 pièce Œufs; 210 g Huile, neutre; 290 g Farine; 1 Pck. Levure chimique; 200 g Chocolat noir de couverture

Gâteau

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Temps de cuisson

3 h 15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ce gâteau à la courge est un poème ! J'aime particulièrement le faire en automne, lorsque le potimarron est de saison. Le gâteau est moelleux, aéré et les noix lui donnent une belle texture. Le glaçage au chocolat en fait un véritable point fort. Il est parfait pour le café de l'après-midi ou comme gâteau d'anniversaire. La recette est super facile et réussit à coup sûr. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter un peu de cannelle ou d'autres épices à la pâte. Un incontournable pour tous les amateurs de gâteaux à la courge !

Ingrédients (8 ingrédients)

500 g Potimarron
150 g Noix ou Amandes
450 g Sucre
4 pièce Œufs
210 g Huile, neutre
290 g Farine
1 Pck. Levure chimique
200 g Chocolat noir de couverture

Préparation (7 étapes)

Hacher la courge et les noix

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 7

Couper 500 g de potimarron en gros morceaux (la peau peut être conservée). Ajouter 150 g de noix ou d'amandes dans le bol mélangeur et hacher pendant 5 sec./vitesse 7. Ensuite, transvaser.

Fouetter le sucre et les œufs jusqu'à consistance mousseuse

Paramètre Thermomix®

40 sec/Vitesse 6

Mettre 450 g de sucre et 4 œufs dans le bol mélangeur et mélanger en mousse pendant 40 sec./vitesse 6.

Incorporer l'huile, la farine et la levure chimique

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 7

Ajouter 210 g d'huile neutre, 290 g de farine et 1 sachet de levure chimique et mélanger pendant 20 sec./vitesse 7.

Incorporer le mélange courge-noix

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse de pétrissage

Remettre le mélange courge-noix haché dans le bol mélangeur et mélanger à l'aide de la spatule pendant 1 min./mode pétrin.

Cuire la pâte

Étaler la pâte sur une plaque de cuisson à bords hauts recouverte de papier sulfurisé ou la verser dans un moule à charnière. Cuire au four préchauffé : Plaque de cuisson environ 45 minutes à 160 °C, moule à charnière environ 60 - 75 minutes à 160 °C.

Préparer le glaçage au chocolat

Paramètre Thermomix®

4,5 min/55 °C/Vitesse 1 55

Après un bref refroidissement du gâteau, préparer le glaçage : mettre 200 g de chocolat noir de couverture grossièrement haché dans le bol mélangeur et hacher pendant 5 sec./vitesse 10. Pousser vers le bas avec la spatule et faire fondre pendant 4,5 min./55 °C/vitesse 1.

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