Gâteau de rêve aux fraises
Gâteau
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Temps de cuisson
3 h
Portions
12
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Cette recette Thermomix® pour Gâteau de rêve aux fraises est prête en 3 h et donne 12 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce gâteau de rêve aux fraises est une gâterie délicieuse, parfaite pour les anniversaires ou un brunch spécial. Je fais ce gâteau depuis des années, et c'est toujours un succès ! La combinaison de purée de fraises fraîches dans la pâte à gâteau et de la crème au beurre crémeuse à la vanille crée un merveilleux équilibre de saveurs. C'est un peu un projet, mais le résultat en vaut tellement la peine. Le gâteau est moelleux et savoureux, et le glaçage ajoute juste ce qu'il faut de douceur. N'hésitez pas à ajuster la quantité de purée de fraises à votre goût pour une saveur de fraise plus intense. Ce gâteau ne manquera pas d'impressionner !
Ingrédients (12 ingrédients)
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2.5 cups farine tout usage
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1.5 teaspoons poudre à pâte
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1 teaspoon bicarbonate de soude
-
1 teaspoon sel
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0.66666666666667 tasse lait
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1 tablespoon vinaigre blanc
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1 teaspoon extrait de vanille
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1.5 cups sucre blanc
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0.5 tasse saindoux
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2 pièce œufs
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1 tasse fraises fraîches en purée
-
1 pot crème au beurre à la vanille
Préparation (13 étapes)
Préchauffer le four et préparer les moules à gâteau
Préchauffer le four à 175 degrés C (350 degrés F). Graisser et fariner deux moules à gâteau de 23 cm (9 pouces). Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix pour préparer la cuisson.
Combiner les ingrédients secs
Ajouter 2 ½ tasses de farine tout usage, 1 ½ cuillère à café de poudre à pâte, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de sel dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 4 pour combiner.
Réserver les ingrédients secs
Verser les ingrédients secs dans un bol séparé et réserver. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix pour préparer les prochaines étapes.
Combiner les ingrédients humides
Ajouter ⅔ tasse de lait, 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 5 Sec./Stufe 3 pour combiner.
Réserver les ingrédients humides
Verser les ingrédients humides dans un bol séparé et réserver. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix pour préparer les prochaines étapes.
Crémer le sucre et le saindoux
Ajouter 1 ½ tasse de sucre blanc et ½ tasse de saindoux dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 30 Sek./Stufe 4 jusqu'à consistance crémeuse.
Ajouter les œufs
Ajouter 2 œufs dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 15 Sek./Stufe 4 pour combiner.
Combiner les ingrédients humides et secs
Ajouter le mélange de farine en alternance avec le mélange de lait et 1 tasse de fraises fraîches en purée dans le bol Thermomix, en faisant 3 ajouts secs et 2 ajouts humides. Mélanger pendant 1 Min./Stufe 3.
Verser la pâte dans les moules
Verser la pâte uniformément dans les moules préparés. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix pour préparer la cuisson.
Retirer les bulles d'air
Laisser tomber les moules à gâteau 2 à 3 fois sur le plan de travail pour casser les bulles d'air. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix pour préparer la cuisson.
Cuire le gâteau
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des gâteaux en ressorte propre, de 30 à 40 minutes. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.
Refroidir le gâteau
Retirer du four et laisser refroidir sur des grilles pendant 10 minutes. Démouler les gâteaux sur la grille pour qu'ils refroidissent complètement, encore 15 à 30 minutes. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.
Glacer le gâteau
Glacer le gâteau refroidi en utilisant 1 récipient (16 onces) de crème au beurre à la vanille entre les couches et sur le dessus et les côtés. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.
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Créé par
Charlotte Thomas
6
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