Cari de Poulet Créole Traditionnel

Name: Cari de Poulet Créole Traditionnel
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 0.5 c. à café thym; 4 c. à soupe huile arachide; 1 c. à c curcuma; 5 gousse ail; 3 pièce tomates bien mûres; 6 pièce échalotes; 1.5 kg poulet fermier

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce cari de poulet créole est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les repas de famille ou les occasions spéciales. Je le prépare souvent le dimanche, car il mijote lentement et embaume toute la maison de ses arômes exotiques. Le curcuma de la Réunion apporte une couleur et un parfum incomparables. La viande de poulet, tendre et juteuse, s'imprègne des saveurs des épices et des légumes. Accompagné de riz blanc, c'est un délice simple et authentique. Un plat idéal pour se réchauffer en hiver ou pour un voyage gustatif en été. N'hésitez pas à ajuster la quantité de piment selon vos préférences!

Ingrédients (7 ingrédients)

0.5 c. à café thym
4 c. à soupe huile arachide
1 c. à c curcuma
5 gousse ail
3 pièce tomates bien mûres
6 pièce échalotes
1.5 kg poulet fermier

Préparation (5 étapes)

Préparation des ingrédients

Couper le poulet en morceaux et réserver les abats (cœur, gésier et foie). Éplucher et couper les échalotes en lamelles épaisses. Éplucher et piler l'ail. Peler et couper les tomates en petits cubes.

Cuisson du poulet

Paramètre Thermomix®

5 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Verser l'huile d'arachide dans le bol du Thermomix. Faire chauffer 5 Min./Varoma/Stufe 1. Ajouter les morceaux de poulet et cuire 10 Min./Varoma/Stufe 1/Linkslauf. Ajouter les échalotes et cuire 5 Min./120°C/Stufe 1/Linkslauf.

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