Volaille rôtie aux herbes et pommes de terre
Plat principal
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Temps de cuisson
1 h 45 min
Portions
6
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Ce plat de volaille rôtie aux herbes et pommes de terre est un classique revisité avec le Thermomix®. J'adore préparer ce plat pour les repas de famille, surtout en automne quand les pommes de terre nouvelles sont à leur apogée. Le poulet est incroyablement tendre et parfumé grâce au beurre aux herbes, et les légumes sont fondants et savoureux. C'est un plat complet et réconfortant qui plaira à coup sûr à tous les convives. N'hésitez pas à varier les herbes selon vos goûts et à ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des navets. Un vrai délice!
Ingrédients (11 ingrédients)
-
1.6 kg Poulet
-
4 brindille Thym
-
600 g Pomme(s) de terre
-
80 g Beurre demi-sel
-
7 gousse Ail
-
2 pièce Oignon(s)
-
0.5 pièce Poivron(s) rouge(s)
-
0.5 pièce Poivron(s) vert(s)
-
0.5 pièce Poivron(s) jaune(s)
-
Sel
-
Poivre
Préparation (6 étapes)
Préparation du beurre aux herbes
Sortir le beurre du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer. Effeuiller les brins de thym. Mettre le beurre ramolli et les feuilles de thym dans le bol du Thermomix et mélanger 20 Sek./Stufe 3, bis zu einer cremigen Konsistenz.
Préparation des légumes
Retirer le germe de l'ail. Couper les oignons en quartiers. Peler et laver les pommes de terre, puis les couper en morceaux. Couper les poivrons en fines lanières.
Préparation du poulet
À l'aide d'une poche à douille, glisser le beurre au thym entre la peau et la chair du poulet. Assaisonner l'intérieur et l'extérieur du poulet avec du sel et du poivre.
Cuisson des légumes
Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat allant au four, déposer les poivrons, l'ail et les oignons. Ajouter les pommes de terre et assaisonner avec du sel et du poivre.
Cuisson du poulet au four
Déposer le poulet sur les légumes. Enfourner le poulet et les légumes pendant 1 heure 15 à 1 heure 30, en arrosant régulièrement le poulet de son jus et en mélangeant les légumes. Retourner le poulet à mi-cuisson pour une peau dorée uniforme.
Service
Au bout de cette durée, retirer le plat du four, couper le poulet rôti en morceaux et servir-le avec les légumes.
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Créé par
Sarah Rousseau
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