Volatile arrosto con erbe e patate
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Tempo di cottura
1 h 45 min
Porzioni
6
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
45 Min
Descrizione
Questo piatto di volatile arrosto con erbe e patate è un classico rivisitato con il Thermomix®. Adoro preparare questo piatto per i pasti in famiglia, soprattutto in autunno quando le patate novelle sono al loro apice. Il pollo è incredibilmente tenero e profumato grazie al burro alle erbe, e le verdure sono fondenti e saporite. È un piatto completo e confortante che piacerà sicuramente a tutti i commensali. Non esitate a variare le erbe secondo i vostri gusti e ad aggiungere altre verdure come carote o rape. Una vera delizia!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
1.6 kg Pollo
-
4 brindille Timo
-
600 g Patata/e
-
80 g Burro leggermente salato
-
7 spicchio Aglio
-
2 pezzo Cipolla/e
-
0.5 pezzo Peperone/i rosso/i
-
0.5 pezzo Peperone/i verde/i
-
0.5 pezzo Peperone/i giallo/i
-
Sale
-
Pepe
Preparazione (6 passaggi)
Preparazione del burro alle erbe
Togliere il burro dal frigorifero 30 minuti prima di iniziare. Sfogliate i rametti di timo. Mettere il burro ammorbidito e le foglie di timo nel boccale del Thermomix e mescolare 20 Sek./Stufe 3, fino a ottenere una consistenza cremosa.
Preparazione delle verdure
Rimuovere il germe dall'aglio. Tagliare le cipolle a spicchi. Sbucciare e lavare le patate, quindi tagliarle a pezzi. Tagliare i peperoni a listarelle sottili.
Preparazione del pollo
Con l'aiuto di una sac à poche, far scivolare il burro al timo tra la pelle e la carne del pollo. Condire l'interno e l'esterno del pollo con sale e pepe.
Cottura delle verdure
Preriscaldare il forno a 180°C. In una pirofila, disporre i peperoni, l'aglio e le cipolle. Aggiungere le patate e condire con sale e pepe.
Cottura del pollo al forno
Adagiare il pollo sulle verdure. Infornare il pollo e le verdure per 1 ora e 15 minuti a 1 ora e 30 minuti, irrorando regolarmente il pollo con il suo sugo e mescolando le verdure. Girare il pollo a metà cottura per una pelle dorata uniforme.
Servizio
Trascorso questo tempo, togliere la teglia dal forno, tagliare il pollo arrosto a pezzi e servirlo con le verdure.
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Altre immagini
Creato da
Sarah Rousseau
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