Griechische Flauschige Pfannkuchen

Name: Griechische Flauschige Pfannkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 gramos Griechischer Joghurt; 100 gramos Milch; 50 gramos Zucker; 150 gramos Mehl; 10 gramos Backpulver; 1 Prise Salz; 2 Stück Eier; 50 gramos Butter

Süße Nachspeise

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Zubereitungszeit

1 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Griechische Flauschige Pfannkuchen ist in 1 Std 20 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese griechischen Pfannkuchen sind ein Genuss zum Frühstück oder Brunch. Die Kombination aus griechischem Joghurt und einem Hauch von Zucker erzeugt eine flauschige Textur und einen leicht säuerlichen Geschmack, der einfach unwiderstehlich ist. Ich bereite sie oft am Wochenende zu, um meine Familie zu überraschen. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und das Ergebnis ist spektakulär. Der Teig wird im Handumdrehen mit dem Thermomix® zubereitet, und nach einer kurzen Ruhezeit im Kühlschrank sind sie bereit zum Backen. Serviere diese Pfannkuchen mit Honig, frischem Obst oder deinem Lieblingssirup. Ich versichere dir, dass sie zu einem Muss in deiner Küche werden!

Zutaten (8 Zutaten)

200 gramos Griechischer Joghurt
100 gramos Milch
50 gramos Zucker
150 gramos Mehl
10 gramos Backpulver
1 Prise Salz
2 Stück Eier
50 gramos Butter

Zubereitung (7 Schritte)

Flüssige Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 4

In den Mixtopf des Thermomix gibst du die Eier, den griechischen Joghurt und die Milch. Mische 15 Sekunden lang auf Stufe 4.

Trockene Zutaten vorbereiten

In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen. Gut umrühren, um sie zu vermischen.

Trockene Zutaten in die flüssige Mischung einrühren

Die Mischung aus flüssigen Zutaten aus dem Thermomix in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen. Mit einem Spatel vorsichtig verrühren, bis sie sich vermischt haben, dabei nicht zu viel rühren.

Die Butter schmelzen

Thermomix® Einstellung

2 Min./50°C/Stufe 2 50

Die Butter in den Mixtopf des Thermomix geben und 2 Minuten bei 50°C und Stufe 2 schmelzen.

120

Die geschmolzene Butter einrühren

Die geschmolzene Butter in den Teig gießen und vorsichtig mit einem Spatel verrühren. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde lang kühl stellen.

Die Pfannkuchen backen

Eine Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen. Mit etwas Butter bestreichen. Einen Schöpflöffel Teig in die heiße Pfanne gießen, um jeden Pfannkuchen zu formen. Backen, bis Blasen an der Oberfläche erscheinen, dann wenden und backen, bis sie goldbraun sind.