Fruchtleder mit Granatapfelnote

Name: Fruchtleder mit Granatapfelnote
Prep time: 30 min
Cook time: 360 min
Total time: 390 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 500 g Mango in Würfeln (TK); 500 g Himbeeren (TK); 1 Stück Granatapfel

Confiserie

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Zubereitungszeit

6 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Fruchtleder mit Granatapfelnote ist in 6 Std 30 Min fertig und ergibt 10 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses fruchtige Fruchtleder mit Granatapfel ist ein herrlicher, gesunder Snack für Groß und Klein! Ich mache es besonders gerne im Sommer, wenn die Früchte Saison haben. Die Kombination aus Mango und Himbeere ist einfach unschlagbar, und der Granatapfel sorgt für eine leicht säuerliche Note. Die Zubereitung ist super einfach und der Thermomix® macht das Pürieren zum Kinderspiel. Perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch oder als süße Leckerei auf Partys. Das Fruchtleder ist vegan, glutenfrei und laktosefrei – also für fast jeden geeignet! Man kann es auch gut vorbereiten und in Streifen geschnitten aufrollen.

Zutaten (3 Zutaten)

500 g Mango in Würfeln (TK)
500 g Himbeeren (TK)
1 Stück Granatapfel

Zubereitung (5 Schritte)

Früchte vorbereiten

Die gefrorenen Mango- und Himbeerwürfel auftauen lassen. Zwei tiefe Backbleche mit Backpapier oder Frischhaltefolie auslegen, sodass das Papier oder die Folie am Rand ein wenig hochsteht.

Mango pürieren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 10

Die aufgetauten Mango-Würfel in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 10 fein pürieren. Die pürierte Mango-Masse auf einem der vorbereiteten Backbleche ca. 0,3 cm hoch verstreichen.

Himbeeren pürieren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 10

Die aufgetauten Himbeeren in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 10 fein pürieren. Die pürierte Himbeer-Masse auf dem anderen vorbereiteten Backblech ca. 0,3 cm hoch verstreichen.

Fruchtleder trocknen

Die Backbleche mit der Fruchtmasse in den auf 80 °C (Umluft) vorgeheizten Backofen schieben und ca. 6 Stunden trocknen lassen. Wenn das Fruchtleder nach der Backzeit noch nicht trocken ist, weitere 30–60 Minuten trocknen lassen.

Fruchtleder schneiden und servieren

Das getrocknete Fruchtleder in je 5 Streifen schneiden und aufrollen. Den Granatapfel ausklopfen und die Kerne in einem Schälchen servieren. Das Fruchtleder mit Granatapfelkernen genießen.