Gemüseblüten-Tarte

Name: Gemüseblüten-Tarte
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 8 Stück Karotten; 3 Stück große Zucchinis; 1 Stück Mürbeteig; 50 g geriebener Käse; 4 c. à s. Senf; Thymian; Olivenöl; Salz oder feines Salz; Pfeffer

Tarte

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Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Gemüseblüten-Tarte ist in 1 Std 15 Min fertig und ergibt 8 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Gemüseblüten-Tarte ist ein echter Hingucker und schmeckt einfach fantastisch! Ich mache sie besonders gerne im Frühling und Sommer, wenn das Gemüse frisch vom Markt kommt. Die Tarte ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Die Kombination aus süßen Karotten, zarten Zucchini, würzigem Käse und Senf ist einfach unschlagbar. Sie eignet sich perfekt als Vorspeise für ein festliches Essen oder als leichtes Mittagessen. Und das Beste: Sie ist super einfach zuzubereiten, besonders mit dem Thermomix®! Ein absolutes Lieblingsrezept, das bei meinen Gästen immer gut ankommt.

Zutaten (9 Zutaten)

8 Stück Karotten
3 Stück große Zucchinis
1 Stück Mürbeteig
50 g geriebener Käse
4 c. à s. Senf
Thymian
Olivenöl
Salz oder feines Salz
Pfeffer

Zubereitung (7 Schritte)

Teig vorbereiten

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Tarteform mit dem Teig auslegen und den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.

Senf und Käse vorbereiten

Den Teigboden mit 4 Esslöffeln Senf bestreichen und mit 50 g geriebenem Käse bestreuen.

Gemüse vorbereiten

Die 3 großen Zucchini schälen und mit einem Sparschäler von oben nach unten in dünne Scheiben schneiden. Die Kerne in der Mitte der Zucchini nicht verwenden. Die 8 Karotten ebenfalls schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Gemüseblüte formen

Eine Zucchinischeibe aufrollen und in die Mitte der Tarte legen (die Seite mit der Schale nach oben).

Tarte belegen

Um die Zucchinischeibe herum einige Karottenscheiben aufrollen. Abwechselnd Zucchini- und Karottenscheiben aufrollen und die Tarte damit belegen, bis die gesamte Oberfläche bedeckt ist.