Gerollte Reishäppchen mit Gemüse

Name: Gerollte Reishäppchen mit Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250 g Sushi-Reis; 6 Stück Noriblätter; 1 Stück Avocado; 3 Stück Möhren; 3 TL Sesam

Reis- oder Nudelsalat

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Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese gerollten Reishäppchen sind ein echter Hingucker und schmecken einfach köstlich! Ich mache sie gerne, wenn ich Freunde zum Brunch einlade oder eine kleine Party plane. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Der Reis wird perfekt im Thermomix® zubereitet und die frische Gemüsefüllung sorgt für einen knackigen Biss. Mit etwas Sesam bestreut sind sie nicht nur lecker, sondern auch ein echter Augenschmaus. Wer mag, kann natürlich auch andere Gemüsesorten oder Tofu verwenden. Ein tolles vegetarisches Gericht, das auch Nicht-Vegetarier begeistert!

Zutaten (5 Zutaten)

250 g Sushi-Reis
6 Stück Noriblätter
1 Stück Avocado
3 Stück Möhren
3 TL Sesam

Zubereitung (6 Schritte)

Sushi-Reis zubereiten

250 g Sushi-Reis in den Mixtopf geben und nach Packungsanweisung mit Wasser zubereiten. Die genaue Wassermenge und Kochzeit variieren je nach Reissorte. Beachten Sie die Anweisungen auf der Reispackung. Nach dem Kochen den Reis etwas abkühlen lassen.

Avocado vorbereiten

1 Avocado schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Die Avocadostreifen beiseitelegen.

Möhren vorbereiten

3 Möhren schälen und in feine Streifen schneiden. Die Möhrenstreifen beiseitelegen.

Sushi rollen

Ein Noriblatt mit der glatten Seite nach unten auf eine Bambusmatte legen. Den gekochten Reis gleichmäßig auf dem Noriblatt verteilen. Achten Sie darauf, einen Rand von etwa 1 cm an der oberen Seite des Blattes frei zu lassen. Die vorbereiteten Avocado- und Möhrenstreifen auf den Reis legen und mit 3 TL Sesam bestreuen.

Sushi formen

Mithilfe der Bambusmatte das Noriblatt fest um die Füllung rollen. Die Nahtstelle mit etwas Wasser befeuchten, sodass sie gut zusammenhält. Die fertige Sushi-Rolle kurz ruhen lassen.

Sushi schneiden

Die Sushi-Rolle mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke schneiden. Das Messer zwischendurch immer wieder mit Wasser befeuchten, damit der Reis nicht kleben bleibt.