Geschmortes Schweinefleisch Rippchen mit Würziger Soße

Name: Geschmortes Schweinefleisch Rippchen mit Würziger Soße
Prep time: 25 min
Cook time: 290 min
Total time: 315 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Kochspray; 2 Stück Rippchen Baby Rücken Schweinefleisch Rippchen; 1 TL Grill Würze, oder nach Geschmack; 1 Tasse Ketchup; 3 EL verpackter brauner Zucker; 2 EL Worcestershire Soße; 1 EL Dijon Senf; 1 Zehe Knoblauch, gehackt

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

5 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

25 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Geschmortes Schweinefleisch Rippchen mit Würziger Soße ist in 5 Std 15 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese geschmorten Schweinefleisch Rippchen sind zart und fallen vom Knochen und sind mit einer würzigen, leicht süßen Soße überzogen. Ich mache dieses Rezept seit Jahren für Familientreffen und es ist immer ein Hit! Die Rippchen werden zuerst gebacken, um etwas Fett auszulassen, und dann im Thermomix® langsam gegart, um maximale Zartheit zu erreichen. Die Soße ist eine einfache Mischung aus Ketchup, braunem Zucker, Worcestershire Soße, Dijon Senf und Knoblauch. Perfekt für ein Wochenenddinner oder ein zwangloses Treffen mit Freunden. Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine vollständige Mahlzeit!

Zutaten (8 Zutaten)

Kochspray
2 Stück Rippchen Baby Rücken Schweinefleisch Rippchen
1 TL Grill Würze, oder nach Geschmack
1 Tasse Ketchup
3 EL verpackter brauner Zucker
2 EL Worcestershire Soße
1 EL Dijon Senf
1 Zehe Knoblauch, gehackt

Zubereitung (7 Schritte)

Das Backblech vorbereiten

Den Ofen auf 175 Grad C vorheizen. Ein großes Backblech mit Aluminiumfolie auslegen und mit Kochspray einfetten.

Die Rippchen würzen und backen

2 Rippchen Baby Rücken Schweinefleisch Rippchen auf das vorbereitete Backblech legen. Beide Seiten mit Grill Würze, oder nach Geschmack, würzen.

Anfängliches Backen

Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen; Rippchen wenden und weitere 15 Minuten backen. Rippchen auseinander schneiden.

Die Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

1 Zehe gehackten Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

Soßen Zutaten vermischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

1 Tasse Ketchup, 3 Esslöffel verpackten braunen Zucker, 2 Esslöffel Worcestershire Soße und 1 Esslöffel Dijon Senf in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 3 mischen.

Die Rippchen langsam kochen

Thermomix® Einstellung

4 hours/90°C/Reverse/Stufe 1 90 Linkslauf

Die geschnittenen Rippchen in den Thermomix® Mixtopf geben. Die Soße über die Rippchen gießen. 4 Stunden/90°C/Rückwärtslauf/Stufe 1 auf niedriger Stufe kochen. Gelegentlich mit dem Spatel umrühren, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.

14400

Weiteres langsames Kochen

Thermomix® Einstellung

2 hours/90°C/Reverse/Stufe 1 90 Linkslauf

Bis zu 2 weitere Stunden/90°C/Rückwärtslauf/Stufe 1 auf niedriger Stufe weiterkochen, oder bis die Rippchen zart sind. Gelegentlich mit dem Spatel umrühren, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.

7200