Gewürzte Kakao-Cantucci

Name: Gewürzte Kakao-Cantucci
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 2 Stück Eier; 130 g Zucker; 80 g Saatenöl; 360 g Mehl 00; 30 g Kakao; 9 g Ammoniak für Süßigkeiten; 1 EL Zimt

Kekse

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Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Diese gewürzten Kakao-Cantucci eignen sich perfekt zum Eintunken in Milch oder Vin Santo. Ich bereite sie oft während der Weihnachtszeit zu, aber sie sind auch ideal für das Frühstück oder einen Sonntagsbrunch. Zimt und Kakao erzeugen ein einhüllendes Aroma und ihr rustikaler Geschmack macht sie unwiderstehlich. Die Zubereitung ist einfach und schnell, besonders mit Hilfe des Thermomix. Wenn Sie eine glutenfreie Version bevorzugen, können Sie das Mehl durch Reismehl und Kartoffelstärke ersetzen. Eine leckere Idee für ein hausgemachtes Dessert!

Zutaten (7 Zutaten)

2 Stück Eier
130 g Zucker
80 g Saatenöl
360 g Mehl 00
30 g Kakao
9 g Ammoniak für Süßigkeiten
1 EL Zimt

Zubereitung (4 Schritte)

Eier und Zucker in den Mixtopf

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

Eier und Zucker in den Mixtopf geben. 20 Sek./Stufe 4 verrühren.

Hinzufügen der trockenen und flüssigen Zutaten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

Saatenöl, Mehl, Kakao, Ammoniak für Süßigkeiten und Zimt in den Mixtopf geben. 2 Min./Knetstufe kneten.

120

Die Kekse formen

Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben. Einen glatten, homogenen Teiglaib formen. Den Teig in zwei Rollen teilen. Mit den Händen den Keksen eine runde und längliche Form geben. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.