Gratinierte Sardellen mit Limettenduft
Vorspeise
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Zubereitungszeit
33 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Dieses Thermomix® Rezept für Gratinierte Sardellen mit Limettenduft ist in 33 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.
Beschreibung
Diese gratinierten Sardellen sind eine leckere und schnell zubereitete Vorspeise, perfekt für ein sommerliches Abendessen oder ein leichtes Mittagessen. Der Duft der Limette verleiht eine frische Note, die perfekt zum intensiven Geschmack der Sardellen und der Knusprigkeit der Semmelbrösel passt. Ich bereite sie oft zu, wenn ich unerwartet Gäste habe, denn sie sind immer ein Erfolg! Die Zubereitung ist einfach und schnell, und das Ergebnis ist ein schmackhaftes und einladendes Gericht. Eine ausgezeichnete Alternative, um Blaufisch auf eine andere Art als gewöhnlich zu genießen.
Zutaten (9 Zutaten)
-
20 Stück Frische Sardellen
-
50 g Geriebener Parmesan
-
100 g Abgestandenes Brot
-
1 EL Weißwein
-
1 Bund Petersilie
-
1 Zehe Knoblauch
-
50 ml Natives Olivenöl extra
-
1 Prise Salz
-
0.5 Stück Limette (Saft)
Zubereitung (7 Schritte)
Zubereitung des Brotes
Das abgestandene Brot in kaltem Wasser einweichen, um es weich zu machen. Sobald es weich ist, gut ausdrücken.
Zubereitung der Mischung für die Panade
Das ausgedrückte Brot, den geriebenen Parmesan, die Knoblauchzehe und die Petersilie in den Thermomix-Behälter geben. 5 Sek./Stufe 5 hacken.
Zugabe von Weißwein
Einen Esslöffel Weißwein in die Mischung im Behälter geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Zubereitung der Sardellen
Die geöffneten Sardellen auf ein Blatt Backpapier in einem Backblech legen und gleichmäßig mit dem nativen Olivenöl extra bestreichen.
Bedeckung der Sardellen
Die Sardellen einzeln mit der Mischung aus eingeweichtem Brot bedecken, so dass eine Art kleines Kügelchen entsteht.
Finales Bestreichen
Die Sardellen wieder auf das Backblech legen und erneut auf beiden Seiten mit nativem Olivenöl extra bestreichen.
Gratinieren im Ofen
Den Backofen auf 190 °C vorheizen und die gratinierten Sardellen 15 Minuten backen. Dann den Grill einschalten und weitere 3 Minuten backen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Valentina Leone
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