Name: Criollo-Hühnereintopf
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 6 Stück Hähnchenteile (Keule/Oberkeule); 3 Stück große Kartoffeln; 2 Stück große Zwiebeln; 3 Stück Tomaten als Frucht; 4 Zehe Knoblauch; 1 Würfel Gemüsebrühwürfel; Salz; Öl; weißer Pfeffer; Gewürze (getrocknet für Pizza und Paprika)

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser Criollo-Hühnereintopf ist ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, perfekt für kalte Tage. Die Kombination aus zartem Huhn mit Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und einem Hauch von Gewürzen ergibt eine Symphonie von Aromen, die Sie in die Küche Ihrer Großmutter entführt. Ich bereite es seit Jahren zu und es ist immer ein Erfolg zu Hause. Es ist ideal, um es mit Familie oder Freunden zu teilen und kann mit einem guten Rotwein begleitet werden. Die Zubereitung ist einfach und erfordert keine komplizierten Zutaten. Probieren Sie es aus, Sie werden es lieben! Außerdem ist es eine ausgezeichnete Möglichkeit, das Gemüse zu verwerten, das Sie im Kühlschrank haben. Ein komplettes und köstliches Gericht!

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (7 Schritte)

Zubereitung des Huhns

Überschüssiges Fett vom Huhn entfernen (oder die Haut, falls gewünscht). Nach Geschmack salzen und pfeffern und beiseite stellen.

Zubereitung des Gemüses

3 große Kartoffeln schälen und in dicke Scheiben schneiden. 2 große Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. 3 Tomaten in kleine Stücke schneiden. 4 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Alles Gemüse beiseite stellen.

Zubereitung der Brühe

1 Würfel Gemüsebrühwürfel in 500 ml kochendem Wasser auflösen. Bei niedriger Hitze warmhalten.

Das Huhn anbraten

In einer Pfanne mit etwas Öl 6 Hähnchenteile (Keule/Oberkeule) von allen Seiten goldbraun anbraten, bis sie versiegelt sind. Das Huhn aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Das Gemüse kochen

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Die Zwiebelringe in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sekunden/Stufe 5 programmieren. Etwas Öl hinzufügen und 3 Minuten/120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Die restlichen Zutaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

30 Min./100°C/Stufe 1 100 Linkslauf

Die Kartoffelscheiben, die Tomatenstücke, den gehackten Knoblauch, das gebratene Huhn, Salz, weißen Pfeffer, Gewürze nach Geschmack (getrocknet für Pizza und Paprika) und etwas Gemüsebrühe in den Thermomix-Behälter geben. Abdecken und 30 Minuten/100°C/Stufe 1/Rückwärtslauf programmieren.

1800

Das Garen beenden

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100 Linkslauf

Garzustand prüfen, die Hähnchenteile vorsichtig wenden, Brühe falls erforderlich korrigieren, abdecken und weitere 20 Minuten/100°C/Stufe 1/Rückwärtslauf garen.

1200