Name: Herzhaftes Toast-Sandwich nach Porto-Art
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Würfel Fleischbrühe; 0.33 cl Bier; 1 EL Kartoffelmehl; 2 Scheibe Kochschinken; 100 ml Milch; 1 EL Margarine; 3 Scheibe Toastbrot; 2 EL Tomatenmark; Piri-Piri; 2 Scheibe Käse; 2 Stück Würstchen; 1 Stück Rindersteak(s)längs durchgeschnitten und kurz angebraten; 1 Glas Portwein

Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Herzhaftes Toast-Sandwich nach Porto-Art ist in 20 Min fertig und ergibt 1 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses deftige Toast-Sandwich ist eine Hommage an die berühmte Francesinha aus Porto! Ich habe das Rezept mit dem Thermomix® etwas vereinfacht, ohne den authentischen Geschmack zu verlieren. Das Geheimnis liegt in der würzigen Soße, die mit Portwein verfeinert wird. Perfekt für einen herzhaften Brunch oder als sättigender Snack zwischendurch. Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, ideal also, wenn es mal fix gehen muss. Wer es etwas schärfer mag, kann gerne noch etwas mehr Piri-Piri hinzufügen. Ein absolutes Muss für alle Liebhaber der portugiesischen Küche!

Zutaten (13 Zutaten)

Zubereitung (3 Schritte)

Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 2 100

1 Würfel Fleischbrühe, 0.33 cl Bier, 1 EL Kartoffelmehl, 100 ml Milch, 1 EL Margarine, 2 EL Tomatenmark, etwas Piri-Piri und 1 Glas Portwein in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 5 vermischen. Anschließend 10 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen und eindicken lassen. Dabei den Spatel verwenden, um ein Anbrennen zu verhindern.

600

Soße pürieren

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 8

Die Soße 10 Sek./Stufe 8 pürieren, um eine feine Konsistenz zu erhalten.

Sandwich belegen und überbacken

3 Scheiben Toastbrot mit 1 Rindersteak (längs durchgeschnitten und kurz in der Pfanne angebraten), 2 Scheiben Kochschinken und 2 Würstchen belegen. Mit 2 Scheiben Käse bedecken und im vorgeheizten Backofen überbacken, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Die Soße durchsieben und über das fertige Sandwich geben.