Haferflocken-Quark Brot

Name: Haferflocken-Quark Brot
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 500 g Magerquark; 250 g Haferflocken (zart); 250 g Haferflocken (kernig); 2 Stück Eier; 1 Päckchen Backpulver; 1 TL Salz

Brot und Brötchen

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Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Haferflocken-Quark Brot ist in 1 Std 15 Min fertig und ergibt 30 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieses Haferflocken-Quark Brot ist ein proteinreiches und gesundes Brot, ideal für ein nahrhaftes Frühstück oder als Beilage. Es ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 75 Minuten, inklusive Backzeit. Das Rezept ergibt ca. 30 Scheiben und ist somit perfekt für die ganze Familie.

Zutaten (6 Zutaten)

500 g Magerquark
250 g Haferflocken (zart)
250 g Haferflocken (kernig)
2 Stück Eier
1 Päckchen Backpulver
1 TL Salz

Zubereitung (4 Schritte)

Eier und Quark verrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

2 Eier und 500 g Magerquark in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

20 Sek.

Trockene Zutaten hinzufügen und vermischen

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

250 g zarte Haferflocken, 250 g kernige Haferflocken, 1 Päckchen Backpulver und 1 TL Salz in den Mixtopf geben. Anstelle des Standardmessers das Patix-Teigmesser einsetzen. 2 Min./Knetstufe vermischen.

2 Min.

Teig in Kastenform füllen

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Kastenform geben und gleichmäßig verteilen. Eine Gehzeit ist nicht nötig, da das Brot keine Hefe enthält.