Hähnchen- und Avocado-Tortillas
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese Hähnchen- und Avocado-Tortillas sind ein schneller und einfach zuzubereitender Genuss, perfekt für ein Mittagessen unterwegs oder ein geselliges Abendessen. Ich liebe die Kombination aus würzigem Hähnchen und der Frische der Avocado, alles abgerundet mit einem Hauch von Koriander und Limette. Die Avocado-Sauce ist cremig und geschmeidig, ein wahrer Genuss! Dieses Gericht ist ideal, um Hähnchenreste zu verwerten und kann mit Ihren Lieblingsgewürzen angepasst werden. Ein komplettes und schmackhaftes Gericht, das der ganzen Familie schmecken wird!
Zutaten (14 Zutaten)
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300 g Hähnchenbrust
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2 Stück Fladenbrote
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2 Stück Avocados
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2 Stück Limetten
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2 Stück Tomaten
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1 Stück Zwiebeln
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2 Zehe Knoblauchzehen
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1 bouquet Frischer Koriander
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1 EL Cuminpulver
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1 EL Ingwerpulver
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1 graine Koriander
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1 Becher Naturjoghurts
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Tabasco
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Olivenöl
Zubereitung (5 Schritte)
Zubereitung der Zwiebeln und des Knoblauchs
Die Zwiebel schälen und halbieren. Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 hacken. Etwas Olivenöl und eine geschälte und entkeimte Knoblauchzehe hinzufügen. 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Kochen des Hähnchens
Die Gewürze (Cuminpulver, Ingwerpulver, Korianderkörner) und die in Stücke geschnittene Hähnchenbrust in den Mixtopf geben. 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf garen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hähnchen beiseite stellen.
Zubereitung der Avocado-Sauce
Die Avocados öffnen und das Fruchtfleisch entnehmen. Das Avocado-Fruchtfleisch in den Mixtopf geben. Den Saft der Limetten, eine Knoblauchzehe, den Naturjoghurt, einige Zweige frischen Koriander, einen Schuss Olivenöl und einige Tropfen Tabasco hinzufügen. 20 Sek./Stufe 8 mixen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zusammenstellung der Tortillas
Die Avocado-Sauce auf jedem Fladenbrot verteilen. Das Hähnchen und die Zwiebeln hinzufügen. Einige Tomatenwürfel und einige Zweige Koriander darauf geben.
Kochen der Tortillas
Jeden Fladenbrot fest zusammenrollen und mit einem Zahnstocher fixieren. Mit Olivenöl bestreichen und in einer Pfanne einige Minuten unter gelegentlichem Wenden anbraten. (Dieser Schritt wird nicht im Thermomix durchgeführt).
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Weitere Bilder
Erstellt von
Sarah Faure
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