Hähnchenkeulen mit Chorizo und Paprika
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Zubereitungszeit
1 Std 5 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses herzhafte Hähnchengericht ist voll von spanischen Aromen. Chorizo, Paprika und geräuchertes Paprikapulver ergeben eine reichhaltige und herzhafte Soße, die perfekt zu den zarten Hähnchenkeulen passt. Ich koche dieses Rezept seit Jahren für meine Familie, und es ist immer ein Hit! Es ist perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder einen zwanglosen Wochenendbrunch. Die Butterbohnen verleihen eine cremige Textur, und die Oliven sorgen für eine salzige Note. Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend zum Vorkochen - es schmeckt am nächsten Tag noch besser!
Zutaten (11 Zutaten)
-
2 EL extra natives Olivenöl
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1 Stück Zwiebel
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150 g Chorizo
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1 Stück rote Paprika
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1 Stück gelbe Paprika
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1 TL süßes geräuchertes Paprikapulver
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4 Zehe Knoblauchzehen
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400 g Dose gehackte Tomaten
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150 g entsteinte grüne Oliven
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400 g Dose Butterbohnen
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8 Stück Hähnchenkeulen mit Knochen und Haut
Zubereitung (6 Schritte)
Gemüse vorbereiten
Die Zwiebel schälen und vierteln. Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel die Seiten des Mixtopfs nach unten schaben.
Zwiebel und Chorizo andünsten
2 EL Olivenöl und 150 g Chorizo (in Stücke geschnitten) in den Mixtopf geben. 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Paprika und Gewürze hinzufügen
1 rote Paprika (in Stücke geschnitten), 1 gelbe Paprika (in Stücke geschnitten), 1 TL süßes geräuchertes Paprikapulver und 4 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 kochen.
Tomaten, Oliven und Bohnen hinzufügen
400 g Dose gehackte Tomaten, 150 g entsteinte grüne Oliven und 400 g Dose Butterbohnen in den Mixtopf geben. Mit dem Spatel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf kochen.
Das Hähnchen anbraten
Den Ofen auf 200 °C/180 °C Umluft/Gas Stufe 6 vorheizen. In einer großen ofenfesten Bratpfanne 8 Hähnchenkeulen mit Knochen und Haut bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Vermischen und backen
Die angebratenen Hähnchenkeulen in die Soße im Mixtopf legen. Den Inhalt des Mixtopfs in die ofenfeste Bratpfanne mit dem Hähnchen geben. Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen, bis die Hähnchenhaut knusprig und das Fleisch gar und zart ist.
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Erstellt von
Olivia Lee
6
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