Crocchette di Pollame Fatte in Casa

Name: Crocchette di Pollame Fatte in Casa
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Bianco(hi) di pollo; 1 pezzo Cipolla(e); 2 spicchio Aglio; 4 pezzo Uovo(va) intero(i); 0.5 mazzetto Prezzemolo fresco; Pangrattato; Olio di semi di girasole; Sale; Pepe

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Tempo di cottura

45 min

Porzioni

Difficoltà

Facile

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Queste crocchette di pollame fatte in casa sono una delizia croccante e saporita, perfette per un aperitivo goloso o un antipasto confortante. Le preparo spesso per i brunch della domenica e spariscono sempre in un batter d'occhio! Il pollame tritato, mescolato con la cipolla, l'aglio e il prezzemolo fresco, offre una consistenza morbida e un gusto delicato. Il pangrattato croccante aggiunge un tocco di golosità irresistibile. Queste crocchette sono ideali per utilizzare gli avanzi di pollo arrosto, il che le rende un piatto economico e anti-spreco. Si gustano calde, accompagnate da un'insalata verde fresca o da una salsa di pomodoro fatta in casa. Una vera delizia per tutta la famiglia!

Ingredienti (9 ingredienti)

500 g Bianco(hi) di pollo
1 pezzo Cipolla(e)
2 spicchio Aglio
4 pezzo Uovo(va) intero(i)
0.5 mazzetto Prezzemolo fresco
Pangrattato
Olio di semi di girasole
Sale
Pepe

Preparazione (7 passaggi)

Tritare la cipolla

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Mettere 1 cipolla nella ciotola del Thermomix e tritare finemente per 3 Sek./Stufe 5.

Tritare i bianchi di pollo

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Tagliare 500 g di bianchi di pollo a pezzetti e metterli nella ciotola del Thermomix. Tritare finemente per 5 Sek./Stufe 5.

Tritare il prezzemolo

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 7

Pulire e asciugare 0,5 mazzetto di prezzemolo fresco. Mettere il prezzemolo nella ciotola del Thermomix e tritare finemente per 3 Sek./Stufe 7.

Mescolare gli ingredienti

In una grande ciotola, mescolare il pollo tritato, la cipolla tritata, 2 spicchi d'aglio tritati, 4 uova intere e il prezzemolo tritato. Salare e pepare a piacere. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

Formare le crocchette

Versare un po' di pangrattato in un piatto fondo. Con l'aiuto di un cucchiaio, formare delle polpette con il composto di pollo. Rotolare ogni polpetta di pollo nel pangrattato. Disporre man mano le polpette di pollo impanate in un grande piatto.

Cuocere le crocchette in padella

Scaldare un po' di olio di semi di girasole in una padella. Quando l'olio di semi di girasole è ben caldo, disporre diverse polpette di pollo impanate nella padella e farle dorare per qualche minuto, mescolando regolarmente, finché non sono ben dorate.

Scolare e servire

A fine cottura, togliere le crocchette di pollo dalla padella, con l'aiuto di una schiumarola, e scolarle su carta assorbente. Ripetere l'operazione di cottura per tutte le altre polpette di pollo impanate. Servire le crocchette di pollo ben calde nappate con una passata o una salsa di pomodori fatta in casa.